പുളി ഇങ്ങനെ ചെയ്താൽ മതി! പുളി കറുത്തു പോകാതെ വർഷങ്ങളോളം കേടാകാതെ സൂക്ഷിക്കാം; പുളി എളുപ്പത്തിൽ കുരുകയാൻ!! | Tamarind Cleaning Tips
Puli Cleaning Tips
Tamarind Cleaning Tips : പണ്ടുകാലങ്ങളിൽ നമ്മുടെയെല്ലാം വീടുകളിൽ ധാരാളം പുളി മരങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നു. അതുകൊണ്ടു തന്നെ അടുക്കള ആവശ്യത്തിനുള്ള പുളി വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കി ഉപയോഗിക്കുന്ന പതിവായിരുന്നു ഉണ്ടായിരുന്നത്. എന്നാൽ ഇന്ന് ടൗണിലും മറ്റും ജീവിക്കുന്നവർക്ക് പുളി കിട്ടിയാലും അത് എങ്ങനെ തോടെല്ലാം കളഞ്ഞ് വൃത്തിയാക്കി എടുക്കണം എന്നതിനെപ്പറ്റി വലിയ ധാരണ ഉണ്ടായിരിക്കില്ല.
വളരെ എളുപ്പത്തിൽ പുളി എങ്ങനെ തോടുകടഞ്ഞ് വൃത്തിയാക്കി എടുത്ത് സൂക്ഷിക്കാൻ സാധിക്കുമെന്ന് വിശദമായി മനസ്സിലാക്കാം. തോലോട് കൂടിയ പുളിയാണ് ലഭിക്കുന്നത് എങ്കിൽ രണ്ടോ മൂന്നോ ദിവസം വെയിലത്തിട്ട് അത് നല്ല രീതിയിൽ ഉണക്കിയെടുക്കണം. എന്നാൽ മാത്രമാണ് തോട് പെട്ടെന്ന് അടർത്തിയെടുക്കാനായി സാധിക്കുകയുള്ളൂ. ശേഷം ഒരു കോലോ മറ്റോ ഉപയോഗിച്ച് പുളിയുടെ തോട് പെട്ടെന്ന് അടർന്നു വരുന്ന രീതിയിൽ അടിച്ചെടുക്കാം.
ബാക്കി വരുന്ന തോട് കൈ ഉപയോഗിച്ച് തന്നെ വൃത്തിയാക്കി എടുക്കണം. ഈയൊരു രീതിയിൽ വൃത്തിയാക്കി എടുത്ത പുളി വീണ്ടും രണ്ടു ദിവസം കൂടി വെയിലത്ത് വച്ചിട്ട് ഉണക്കാം. അതിനുശേഷമാണ് പുളിക്കകത്തെ കുരു കളഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത്. ഈയൊരു സമയത്ത് ധാരാളം നാരുകൾ ഉള്ള പുളിയാണെങ്കിൽ അതുകൂടി കളഞ്ഞെടുക്കണം. പുളിയിൽ നിന്നും കുരു എളുപ്പത്തിൽ അടർന്നു വരാനും ഒട്ടിപ്പിടിക്കാതിരിക്കാനുമായി ഒരു ഇടികല്ലിന് മുകളിൽ വലിയ ഒരു തടി ഉപയോഗിച്ച് തല്ലി കൊടുക്കുന്ന രീതിയാണ് കൂടുതൽ നല്ലത്.
അതല്ലെങ്കിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ചും പുളിയുടെ കുരു കളഞ്ഞെടുക്കാവുന്നതാണ്. കുരു കളഞ്ഞെടുത്ത പുളി നല്ലതു പോലെ വെയിലത്ത് വെച്ച് ഉണക്കിയെടുക്കുക. അതിനുശേഷം വലിയ മൺകലങ്ങൾ എടുത്ത് അതിനകത്തേക്ക് പുളി നിറച്ചു കൊടുക്കാവുന്നതാണ്. മാത്രമല്ല സിപ്പ് ലോക്ക് കവറുകളിലും പുളി കേടാകാതെ സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കാവുന്നതാണ്. പെട്ടെന്നുള്ള ആവശ്യങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിയുള്ള പുളി സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കുമ്പോൾ അല്പം ഉപ്പു കൂടി പുളിക്ക് മുകളിലായി വിതറി കൊടുക്കാവുന്നതാണ്. കൂടുതൽ വിശദമായി മനസ്സിലാക്കാൻ വീഡിയോ കാണാവുന്നതാണ്. Tamarind Cleaning Tips Video Credit : THOTTATHIL KITCHEN tips and tricks
Tamarind Cleaning Tips – How to Store, Clean & Use Tamarind Safely
Tamarind is a popular ingredient in Indian, Thai, and tropical cuisines—loved for its tangy flavor. However, cleaning tamarind properly is essential to remove seeds, dust, mold, and impurities, especially if you’re using raw or block tamarind bought in bulk.
This guide is perfect for anyone searching how to clean tamarind at home, homemade tamarind paste tips, or natural food hygiene practices.
Best Tamarind Cleaning Tips:
1. Soak & Soften the Tamarind
- Break the tamarind block into smaller chunks.
- Soak in warm water (not hot) for 20–30 minutes.
- This helps soften the pulp and loosen dirt or sand particles.
2. Manually Remove Seeds and Fibers
- After soaking, mash the tamarind with clean hands or a spoon.
- Carefully remove seeds, tough fibers, and hard debris.
- Use a fine mesh strainer or cheesecloth to extract clean pulp.
3. Add Salt While Storing
- Add a pinch of rock salt to cleaned tamarind to increase shelf life.
- Salt also acts as a natural preservative against fungal growth.
4. Store as a Paste for Convenience
- After cleaning, store tamarind pulp in a glass jar in the fridge.
- Optionally, make a homemade tamarind paste by simmering the pulp slightly and blending it.
- Add a little oil on top to keep it fresh longer.
5. Clean Tamarind Pods (If Using Fresh)
- If using whole tamarind pods, peel them and wash quickly under running water.
- Dry completely before storing to prevent mold.
Tamarind Cleaning Tips
- How to clean tamarind pulp
- Homemade tamarind paste recipe
- How to store tamarind for long time
- Best way to clean tamarind at home
- Natural food cleaning tips
- Tamarind cleaning and preservation
- Kitchen hacks for tamarind
- Tamarind benefits and preparation
