നോൺസ്റ്റിക്കിന് വിട! ഈ പൊടി കൊണ്ട് ഇങ്ങനെ ചെയ്താൽ മതി മൺചട്ടി ഇനി നോൺസ്റ്റിക് ആക്കി മാറ്റാം! ഒരുപാട് കാലം കേടാകാതെ ഉപയോഗിക്കാം!! | Easy Manchatti Seasoning Tips
Easy Manchatti Seasoning Tips
Easy Manchatti Seasoning Tips : മുൻകാലങ്ങളിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി ഇന്ന് മിക്ക വീടുകളിലും പാചകത്തിനായി കൂടുതലായും ഉപയോഗിക്കുന്നത് നോൺസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളാണ്. വളരെ കുറഞ്ഞ സമയത്തിനുള്ളിൽ എണ്ണ കുറച്ച് ഉപയോഗപ്പെടുത്തി പാചകം ചെയ്യാം എന്നതാണ് ഇത്തരം പാത്രങ്ങളുടെ പ്രത്യേകത. എന്നാൽ ഇവയിൽ നൽകിയിട്ടുള്ള ടഫ്ലോൺ കോട്ടിംഗ് അടർന്നു വന്നു കഴിഞ്ഞാൽ അത്തരം പാത്രങ്ങൾ പിന്നീട് ഉപയോഗിക്കാൻ പാടുള്ളതല്ല.
നോൺസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളുടെ അതേ രീതിയിലേക്ക് എങ്ങിനെ മൺപാത്രങ്ങളെ മയക്കി എടുക്കാൻ സാധിക്കുമെന്ന് വിശദമായി മനസ്സിലാക്കാം. സാധാരണ നോൺസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്ന അതേ മിനുസം ഈയൊരു രീതിയിൽ മൺപാത്രങ്ങളിൽ ചെയ്യുമ്പോഴും ലഭിക്കുന്നതാണ്. പാത്രങ്ങൾ വാങ്ങിക്കൊണ്ട് വന്നാൽ ആദ്യം തന്നെ 24 മണിക്കൂർ സമയത്തേക്ക് അത് വെള്ളത്തിൽ മുക്കി വെക്കണം. വെള്ളത്തിൽ നിന്നും എടുക്കുന്ന മൺപാത്രങ്ങളിലേക്ക് അല്പം കടലമാവ് ഇട്ട്
Clay Pot Seasoning Tips
സോഫ്റ്റ് ആയ ഒരു സ്ക്രബർ ഉപയോഗപ്പെടുത്തി നല്ല രീതിയിൽ ഉരച്ച് വൃത്തിയാക്കി എടുക്കുക. ഒരു കാരണവശാലും മൂർച്ചയുള്ള സ്ക്രബ്ബറുകൾ പാത്രങ്ങളിൽ ഉപയോഗപ്പെടുത്താൻ പാടുള്ളതല്ല. ഇങ്ങനെ വൃത്തിയാക്കി എടുക്കുന്ന പാത്രങ്ങളിലേക്ക് കഞ്ഞിവെള്ളം ഒഴിച്ച് ശേഷം വീണ്ടും 24 മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് റസ്റ്റ് ചെയ്യാനായി വയ്ക്കാം. ശേഷം പാത്രങ്ങൾ നല്ല രീതിയിൽ തുടച്ച് പുറത്തും അകത്തുമായി എണ്ണ തടവി കൊടുക്കുക.
എണ്ണ തടവി വെച്ച പാത്രങ്ങൾ ലോ ഫ്ലെയിമിൽ നല്ല രീതിയിൽ ചൂടാക്കിയ ശേഷം അതിലേക്ക് അല്പം കൂടി എണ്ണ ഒഴിച്ചു കൊടുക്കുക. അതിലേക്ക് അല്പം കല്ലുപ്പും തേങ്ങയും ഇട്ട് വറുത്ത് മാറ്റുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഒരു മുട്ട കൂടി പൊട്ടിച്ചൊഴിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്തു മാറ്റാവുന്നതാണ്. ഇത്തരം കാര്യങ്ങളെല്ലാം ചെയ്യുന്നത് വഴി മൺപാത്രങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ മയക്കിയെടുക്കാനായി സാധിക്കും. നോൺസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളെ വെല്ലുന്ന മിനുസമുള്ള മൺപാത്രങ്ങൾ ഈയൊരു രീതിയിൽ വീട്ടിൽ തന്നെ ചെയ്തെടുക്കാവുന്നതാണ്. വിശദമായി മനസ്സിലാക്കാൻ വീഡിയോ കാണാവുന്നതാണ്. Easy Manchatti Seasoning Tips Credit : Malappuram Thatha Vlog by ridhu
Clay Pot Seasoning Tips – Make It Strong & Long-Lasting!
Clay pots give your food a rich, earthy flavor and help retain nutrients. But before using them, seasoning is essential to prevent cracks and enhance durability. Here’s how you can season your clay pot the natural and traditional way at home.
Total Time:
24–48 hours (One-time process for new clay pots)
Step-by-Step Clay Pot Seasoning Guide:
1. Wash Thoroughly
- Rinse the new pot and lid with clean water
- Do not use soap or detergent
- Scrub off any dirt using a coconut scrub or soft brush
2. Soak in Water (12–24 Hours)
- Submerge the clay pot completely in a large tub of clean water
- Let it soak for at least 12 hours
- This allows the pores to absorb water, which prevents cracking when heated
3. Apply Cooking Oil
- After soaking, remove and air dry the pot for a few hours
- Rub a thin layer of coconut oil, castor oil, or sesame oil all over the inside of the pot
- Let it sit for 5–6 hours
4. Cook Starch Water (Rice Kanji)
- Boil rice starch or diluted cooked rice water in the pot
- Cook on a low flame for 15–20 minutes
- Turn off the heat and allow it to cool naturally
- Repeat once if needed
5. Dry and Store
- Let the pot dry completely in shade
- Avoid direct sunlight or placing on cold surfaces when hot
- Store in a dry place with good airflow
Bonus Tips for Long-Term Use:
- Always start cooking on low flame, then increase slowly
- Avoid cooking acidic foods like tamarind in newly seasoned pots
- Re-season every 4–6 months if used frequently
- Never place hot clay pots on cold counters — always use a cloth or wooden base
Easy Manchatti Seasoning Tips
- How to season clay pots
- Clay pot first use instructions
- Traditional cookware seasoning
- Natural way to cure mud pots
- Clay cooking pot maintenance
