ഇത് 1 സ്പൂൺ വീതം കഴിച്ചാൽ ഞെട്ടിക്കും ഗുണങ്ങൾ! ശരീരം പുഷ്ടിപ്പെടും, നടുവേദന മാറാനും നിറം വെക്കാനും വിളർച്ച ഇല്ലാതാകും!! | Ulli Ethappazham Lehyam Recipe and Benefits
Ulli Ethappazham Lehyam Recipe and Benefits
Shallots Dates Lehyam Benefits for Daily Wellness
Ulli Ethappazham Lehyam Recipe and Benefits : Shallots and dates lehyam is a traditional preparation made using small onions and dates. This combination is valued in home routines for providing nourishment, natural energy, and overall body comfort when consumed in moderation.
Top Benefits of Shallots Dates Lehyam
- Boosts Natural Energy – Dates provide quick energy and strength.
- Supports Digestive Comfort – Traditionally used to maintain stomach balance.
- Helps Body Warmth – Often consumed during cooler seasons.
- Rich in Natural Nutrients – Provides minerals and plant compounds.
- Traditional Home Preparation – Trusted in simple wellness routines.
ജീവിതചര്യകളിൽ വന്ന മാറ്റങ്ങൾ കൊണ്ടും കാലാവസ്ഥ വ്യത്യാസങ്ങൾ കൊണ്ടും പലവിധ രോഗങ്ങളാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നവരാണ് ഇന്ന് മിക്ക ആളുകളും. അതുകൊണ്ടുതന്നെ പല അസുഖങ്ങളും അടിക്കടി വരുന്ന പതിവാണ് ഇപ്പോൾ കണ്ടുവരുന്നത്. അത്തരം പ്രശ്നങ്ങളെല്ലാം അകറ്റി ശരീരം കൂടുതൽ പുഷ്ടിപ്പെടാനും രോഗപ്രതിരോധശേഷി ലഭിക്കാനുമായി ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഒരു ഉള്ളി ലേഹ്യത്തിന്റെ റെസിപ്പി വിശദമായി മനസ്സിലാക്കാം.
ഉള്ളിലേഹ്യം തയ്യാറാക്കാനായി ആവശ്യമായിട്ടുള്ള ചേരുവകൾ അരക്കിലോ അളവിൽ ചെറിയ ഉള്ളി തോലുകളഞ്ഞ് വൃത്തിയാക്കി എടുത്തത്, 200 ഗ്രാം അളവിൽ ഈന്തപ്പഴം, ഒരു പിടി അളവിൽ ബദാം, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, തേങ്ങയുടെ ഒന്നാം പാലും രണ്ടാം പാലും, മധുരത്തിന് ആവശ്യമായ കരിപ്പെട്ടി, ഒരു സ്പൂൺ അളവിൽ ജീരകം, ഉലുവ, നെയ്യ് ഇത്രയും സാധനങ്ങളാണ്. ആദ്യം തന്നെ കുക്കറിലേക്ക് തോൽ കളഞ്ഞ് വൃത്തിയാക്കി വെച്ച ഉള്ളിയും ഈന്തപ്പഴവും തേങ്ങാപ്പാലിൽ നിന്ന് കുറച്ചെടുത്തതും ഒഴിച്ച് കുക്കർ അടച്ചുവെച്ച് നാല് വിസിൽ വരുന്നത് വരെ വേവിച്ചെടുക്കുക.
Shallots Dates Lehyam Pro Tips
- Consume in small quantities, preferably once daily.
- Take with warm water or milk as traditionally followed.
- Store in a clean, airtight container and use within a short time.
ഈയൊരു സമയം കൊണ്ട് ലേഹ്യത്തിലേക്ക് ആവശ്യമായ ബദാം, കാഷ്യു എന്നിവ വറുത്തെടുത്ത് മാറ്റിവയ്ക്കാവുന്നതാണ്. അതേ പാനിൽ തന്നെ ജീരകവും ഉലുവയും ഇട്ട് വറുത്ത് മാറ്റിവെക്കുക. ഉള്ളി കൂട്ടിന്റെ വിസിലെല്ലാം പോയി ചൂടാറി കഴിയുമ്പോൾ ഒരു തവി ഉപയോഗിച്ച് അത് നല്ലതുപോലെ ഉടച്ചു വയ്ക്കുക. അടി കട്ടിയുള്ള ഒരു പാത്രം എടുത്ത് അതിലേക്ക് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ അളവിൽ നെയ്യൊഴിച്ച് കൊടുക്കുക. അതിനുശേഷം ഉടച്ചുവച്ച ഉള്ളിയുടെ കൂട്ട് അതിലേക്ക് ഒഴിച്ച് കൈവിടാതെ ഇളക്കുക. ഈയൊരു കൂട്ട് നന്നായി കുറുകി തുടങ്ങുമ്പോൾ അതിലേക്ക് തേങ്ങയുടെ രണ്ടാം പാൽ ഒഴിച്ചു കൊടുക്കുക.
അല്പസമയത്തിനുശേഷം കരിപ്പെട്ടി കൂടി ഉരുക്കി ഒഴിക്കാവുന്നതാണ്. ഈയൊരു കൂട്ട് തിളച്ച് കുറുകി തുടങ്ങുമ്പോൾ ഒന്നാം പാൽ കൂടി ഒഴിച്ച് കൊടുക്കാവുന്നതാണ്. ശേഷം നേരത്തെ വറുത്തുവെച്ച ചേരുവകളെല്ലാം പൊടിച്ചെടുക്കുക. ആദ്യം ബദാം,അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവയുടെ പൊടി ലേഹ്യത്തിലേക്ക് ചേർത്ത് നല്ലതുപോലെ മിക്സ് ചെയ്യണം. ലേഹ്യം നല്ലതുപോലെ കുറുകി തുടങ്ങുമ്പോൾ അതിലേക്ക് ജീരകവും ഉലുവയും പൊടിച്ചത് കൂടി ചേർത്ത് ഇളക്കാവുന്നതാണ്. ഇപ്പോൾ നല്ല രുചികരമായ ഉള്ളിലേഹ്യം റെഡിയായി കഴിഞ്ഞു. കൂടുതൽ വിശദമായി മനസ്സിലാക്കാൻ വീഡിയോ കാണാവുന്നതാണ്. Credit : PREETHA’S FOOD CHANNEL
Shallots Dates Lehyam Recipe – Traditional Energy & Wellness Mix
Shallots and dates lehyam is a traditional homemade preparation known for its rich taste and nourishing ingredients. Made with simple kitchen items, this lehyam is often included in daily routines for energy and overall wellness. It is easy to prepare and can be stored for regular use.
Why Shallots Dates Lehyam Is Popular
- Natural Energy Support – Dates provide natural sweetness and steady energy.
- Rich & Nourishing Mix – Combines wholesome ingredients for daily use.
- Easy Home Preparation – Simple cooking process with basic ingredients.
- Suitable for All Ages – Mild taste makes it easy to consume.
- Long Shelf Life – Can be stored and used over time.
Simple Preparation Method
- Clean & Chop Shallots – Peel and finely chop small shallots.
- Soak Dates – Soften dates in warm water and remove seeds.
- Grind Together – Blend shallots and dates into a smooth paste.
- Cook on Low Heat – Stir continuously until thick consistency forms.
- Cool & Store – Keep in a clean, airtight container.
FAQs
1. How often can this lehyam be taken?
Small amounts are commonly taken as part of daily routines.
2. Can jaggery be added?
Yes, for additional sweetness if needed.
3. How long does it last?
When stored properly, it can last for several days to weeks.
4. Is it suitable for children?
Yes, in small, moderate quantities.
5. Should it be refrigerated?
Refrigeration helps extend freshness.
