മീൻ വറുക്കുമ്പോൾ ഈ ചേരുവ കൂടി ചേർത്ത് മീൻ പൊരിക്കൂ! ഇതാണ് മക്കളെ രുചി കൂട്ടാനുള്ള മാന്ത്രിക രുചിക്കൂട്ട്!! | Tasty Special Fish Fry Recipe
Tasty Special Fish Fry Recipe
Tasty Fish Fry Tips for Crispy & Flavorful Results
Tasty Special Fish Fry Recipe : A perfect fish fry is all about the right marination and cooking method. With a few simple techniques, you can make tasty, crispy fish fry at home that is flavorful inside and golden outside.
Top Benefits of Making Tasty Fish Fry
- Crispy Outside, Soft Inside – Proper method gives ideal texture.
- Better Flavor Absorption – Good marination enhances taste.
- Even Cooking – Prevents burning or undercooking.
- Restaurant-Style Taste – Achieves rich flavor at home.
- More Enjoyable Meals – Makes fish dishes more appetizing.
മീൻ പൊരിക്കുമ്പോൾ ഈ ചേരുവകൾ കൂടി ഒന്ന് ചേർത്ത് നോക്കൂ മീനിന്റെ സ്വാദ് ഇരട്ടി ആകും. സാധാരണ മീൻ ഫ്രൈ എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമുള്ള ഒന്നാണ് ചോറിന്റെ കൂടെ സൈഡ് ഡിഷ് ആയി ഇതിലും ബെസ്റ്റ് ആയിട്ട് വേറൊന്നുമില്ല. അത്രയും രുചികരമായ ഒന്നാണ് ഫിഷ് ഫ്രൈ. അത് ഫ്രൈ ചെയ്യുമ്പോൾ ചേർക്കേണ്ട ചില പൊടിക്കൈകൾ ആണ്.
ആദ്യമായി മീൻ നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കി ക്ലീൻ ചെയ്ത് കട്ട് ചെയ്ത് എടുക്കുക. അതിനുശേഷം ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് മുളകുപൊടി, പിരിയൻ മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ഗരം മസാല, അരിപ്പൊടി, നാരങ്ങാനീര്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് കുറച്ചു വെള്ളം ഒഴിച്ച് നന്നായിട്ട് ഇതിനെ ഒന്ന് മിക്സ് ചെയ്ത് യോജിപ്പിച്ച് എടുക്കുക. മീനിലേക്ക് നന്നായിട്ട് എല്ലാം തേച്ചു പിടിപ്പിച്ചതിനു ശേഷം കുറച്ചു സമയം അടച്ചു വയ്ക്കാം.
Fish Fry Pro Tips
- Marinate fish well and rest for at least 20–30 minutes.
- Use a well-heated pan with enough oil before placing fish.
- Fry on medium heat to cook evenly without burning.
ഒരു പാൻ വച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ അതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ഒഴിച്ച്, എണ്ണ നന്നായി ചൂടായി വരുമ്പോൾ നേരിട്ട് ഇത് വറുത്ത് എടുക്കാവുന്നതാണ്. അരിപ്പൊടിയൊക്കെ ചേർക്കുന്നത് കൊണ്ട് തന്നെ മീൻ നല്ല ക്രിസ്പി ആയിരിക്കും. ഗരം മസാലയുടെ ഒരു ഫ്ലേവറും കിട്ടുന്നതാണ്. കറിവേപ്പില ഇഷ്ടമുള്ളവർക്ക് അതുകൂടി ഒന്ന് വിതറി കൊടുക്കാവുന്നതാണ്. ഇത് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്ന സമയത്ത് മസാല ഇങ്ങനെ ചേർക്കുമ്പോൾ സ്വാദ് കൂടുകയാണ്.
നാരങ്ങാനീര് ചേർക്കുന്നത് കൊണ്ട് തന്നെ ചെറിയൊരു പുളി രസമൊക്കെ കൂടെ ചേർന്നിട്ട് ഇത് കഴിക്കാൻ വളരെ രസകരമായിട്ടുള്ള ഒരു മീൻ ഫ്രൈയാണ്. എല്ലാവർക്കും ഒത്തിരി ഇഷ്ടമാവുകയും ചെയ്യും. ഗരം മസാലയുടെ ഫ്ലേവറും ഒക്കെ കൂടി ചേർന്ന് മീനിന് നല്ലൊരു വാസനയും കിട്ടും. തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം വിശദമായി വീഡിയോ കൊടുത്തിട്ടുണ്ട്. Tasty Special Fish Fry Recipe Video credits : sruthis kitchen
Tasty Special Fish Fry Recipe – Crispy Outside, Juicy Inside
Fish fry is a much-loved special dish known for its bold flavor, crispy coating, and juicy texture. With the right spice balance and cooking method, you can make restaurant-style fish fry at home using simple kitchen ingredients. This recipe focuses on taste, aroma, and perfect texture—ideal for lunch or dinner.
What Makes This Fish Fry Special
- Perfect Spice Balance – Simple spices enhance flavor without overpowering the fish.
- Crispy Outer Layer – Proper coating and pan heat give a golden, crunchy finish.
- Juicy Inside Texture – Correct cooking time keeps the fish soft and moist inside.
- Easy Home Preparation – No complicated steps or rare ingredients needed.
- Great With Any Meal – Pairs well with rice, chapati, or as a starter.
FAQs
1. Which fish is best for fish fry?
Firm fish varieties work best as they hold shape during frying.
2. How long should fish be marinated?
Short marination helps spices absorb and improves taste.
3. Can shallow frying be used instead of deep frying?
Yes, shallow frying works well and gives good crispiness.
4. Why does fish stick to the pan?
Pan may not be hot enough or fish may be turned too early.
5. How to keep fish fry crispy?
Serve hot and avoid covering tightly, which traps steam.
