ഈ രുചിക്കൂട്ട് നിങ്ങളെ ഞെട്ടിക്കും ഉറപ്പ്! മീൻ പൊരിക്കുമ്പോൾ ഈ ചേരുവകൾ കൂടി ചേർത്ത് മസാല ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ! രുചി ഇരട്ടിയാകും!! | Tasty Fish Fry Recipe
Tasty Fish Fry Recipe
Tasty Fish Fry Recipe: This Tasty Fish Fry Recipe brings crispy, flavorful fish right to your kitchen. Using simple ingredients like spices, turmeric, and coconut oil, you can make a quick and delicious fish fry that’s perfect for lunch or dinner. It’s healthy, aromatic, and loved by the whole family.
നല്ല അടിപൊളി മീൻ വറുത്തത്. ഇനി ചോർ പെട്ടന്ന് തീർക്കാൻ ഒരടിപൊളി മീൻ പൊരി, എല്ലാവർക്കും ഒരേ പോലെ ഇഷ്ട്ടപെടുന്ന വിഭവമാണല്ലേ ഈ മീൻ വറുത്തത്. സാധാരണ മീൻ വറുത്തതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്ഥമായി ഇനി മീൻ വറുത്തു നോക്കിയാലോ. ഇതാ ഒരടിപൊളി മീൻ വറുകുന്ന റെസിപ്പി, കുട്ടികൾക്കും മുത്തിന്നവർക്കും ഒരേ പോലെ ഇഷ്ടപെടുന്ന ഒരടിപൊളി ഐറ്റം. ഒരൊറ്റ മീൻ വറുത്തത് മതി ഒരു പ്ലേറ്റ് ചോർ തിന്നാൻ.
ചേരുവകൾ
- മീൻ
- കറിവേപ്പില
- ചെറിയ ജീരകം
- പരിഞ്ജീരകം
- മുളക് പൊടി
- മഞ്ഞൾ പൊടി
- കുരുമുളക് പൊടി
- അരിപൊടി
- ഇഞ്ചി
- വെളുത്തുള്ളി
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
മീൻ വറുക്കാൻ ആവിശ്യമായ നിങ്ങൾക് ഇഷ്ട്ടമുള്ള മീൻ നല്ലപോലെ കഴുകി ക്ലീൻ ചെയ്ത് ആവിശ്യത്തിന് വലുപ്പത്തിൽ മുറിച് എടുക്കുക. ഇനി ഒരു ജാറിൽ ഒരു സ്പൂൺ പരിഞ്ജീരകം ഇട്ട് കൊടുക്കുക. ഇത് നല്ല മണവും, ടേസ്റ്റും കൂട്ടുന്നു. ഇനി ഒരു സ്പൂൺ ചെറിയ ജീരകം ഇട്ട് നല്ലപോലെ പൊടിച്ചെടുക്കുക. ഈ പൊടിച്ചതിലേയ്ക് 4 വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്, കറിവേപ്പില, വെള്ളം ഇട്ട് നല്ലപോലെ പൈസ്റ്റ് രൂപത്തിൽ അടിച്ചെടുക്കുക. കറിവേപില ചേർക്കുന്നതിന്നാൽ നല്ല മണവും ഒരു പ്രതേക രുചിയും ലഭിക്കും.
Step-by-Step Tasty Fish Fry
- Marinate Fish Properly – Use turmeric, chili powder, and salt for 20–30 minutes.
- Use Coconut Oil – Enhances flavor and provides a crispy exterior naturally.
- Preheat the Pan – Ensures even cooking and prevents sticking.
- Cook on Medium Flame – Avoid high heat to prevent burning and retain moisture.
- Flip Gently – Keeps the fish intact and evenly cooked on both sides.
- Serve Hot – Best enjoyed with rice, chutney, or lemon wedges.
നേരത്തെ എടുത്ത് വെച്ച മീനിലേയ്ക് ഈ അരപ്പ് ചേർത്ത് കൊടുക്കുക. ഇതിലേയ്ക് 2 സ്പൂൺ മുളക്, ½ സ്പൂൺ മഞ്ഞൾ പൊടി, 1 സ്പൂൺ കുരുമുളക്, 1 സ്പൂൺ അരിപൊടി, ഉപ്പ്‌ അവിശ്യത്തിന്, ഒരു സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് കൊടുക്കുക. അരിപൊടി ചേർക്കുന്നത് മീൻ വറുകുമ്പോ നല്ല ക്രിസ്പി യോടെ കിട്ടാൻ വേണ്ടിയാണ്. ഇനി ആവിശ്യത്തിന് കുറച്ച് കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിച് മസാല മീനിലേയ്ക് തേച് പിടിപ്പിക്കുക. മസാല പുരട്ടിയ മീൻ ഒരു 30 മിനുറ്റോളം നമുക്ക് മാറ്റിവെക്കാവുന്നതാണ്.
Pro Tips for Perfect Fish Fry
For extra crunch, coat fish lightly with rice flour before frying. Always use fresh fish for the best flavor. This simple, tasty, and aromatic fish fry recipe makes meals enjoyable, healthy, and restaurant-style at home.
ഇങ്ങനെ കുറെ സമയം മസാല പിടിപ്പിച്ചു വെച്ചാൽ നല്ല അടിപൊളി ടേസ്റ്റ് ലഭിക്കുന്നതാണ്. ഇനി 30 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞാൽ ഒരു പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച് നല്ലപോലെ ചൂടാക്കുക. അതിലേക് നേരത്തെ തയ്യാറാക്കിയ മീൻ ഓരോന്നായി ഇട്ട് നല്ലപോലെ വറുത്തെടുക്കുക. മസാല ഇട്ടത് കൊണ്ടുത്തനെ നല്ല മണം വറുകുമ്പോൾ തന്നെ ഉണ്ടാവുന്നതാണ്. മണം പോലെ തന്നെ രുചിയിലും ഒട്ടും കുറവില്ല. അടിപൊളി ടേസ്റ്റിൽ വളരെ പെട്ടന്ന് തന്നെ ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാവുന്ന ഒരടിപൊളി മീൻ പൊരി റെസിപ്പിയാണിത്. Tasty Fish Fry Recipe Credit: Fathimas Curry World
Tasty Fish Fry Recipe: Crispy, Flavorful & Quick
Fish fry is a classic favorite in many households, especially in Kerala-style cooking. It’s crispy, flavorful, and easy to make at home with simple ingredients. This recipe is perfect for lunch, dinner, or festive occasions, and you can pair it with rice, appam, or parotta.
Ingredients (Serves 2–3)
- 500g fish fillets (pomfret, tilapia, or seer fish)
- 2 tbsp rice flour
- 2 tbsp cornflour
- 1 tsp turmeric powder
- 1 tsp red chili powder
- 1 tsp garlic paste
- 1 tsp ginger paste
- Salt to taste
- 2 tbsp lemon juice
- Oil for shallow frying
Affiliate ideas: Cooking oils, non-stick frying pans, spice kits, fish cleaning tools.
Step-by-Step Method
1. Clean and Marinate the Fish:
- Wash fish fillets and pat dry.
- Mix turmeric, red chili, garlic, ginger, salt, and lemon juice.
- Apply the mixture evenly on fish and marinate for 30–45 minutes.
2. Coat with Flour:
- Mix rice flour and cornflour in a plate.
- Dredge the marinated fish in the flour mixture for a crispy coating.
3. Fry the Fish:
- Heat oil in a frying pan over medium heat.
- Shallow fry fish for 3–5 minutes on each side until golden and crisp.
- Remove and drain excess oil on a paper towel.
4. Serve Hot:
- Garnish with curry leaves or lemon wedges.
- Serve immediately for best taste.
Tips for the Perfect Fish Fry
- Use fresh fish for the best flavor.
- Do not overcrowd the pan to maintain crispiness.
- For extra flavor, add a pinch of black pepper or garam masala to the flour mix.
- Serve with coconut chutney or tomato sauce for a delightful combination.
FAQs About Fish Fry
Q1: Can I use frozen fish fillets?
Yes, thaw completely and pat dry before marinating.
Q2: How can I make the coating extra crispy?
Add a little cornflour to rice flour and fry on medium heat.
Q3: Can I bake instead of frying?
Yes, brush with oil and bake at 200°C for 15–20 minutes.
Q4: Is it safe for kids to eat spicy fish fry?
Reduce chili powder to make it mild and kid-friendly.
Q5: How long can I store leftover fish fry?
Best eaten immediately. Refrigerate for up to 1 day and reheat in a pan for crispiness.
