കിടിലൻ ടേസ്റ്റിൽ മുട്ട ചോർ! പ്ലേറ്റ് കാലിയാവുന്ന വഴി അറിയില്ല! വെറും 10 മിനിറ്റിൽ മുട്ട ചോർ ഇനി ആർക്കും എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം!! | Tasty Egg Rice Recipe
Tasty Egg Rice Recipe
Tasty Egg Rice Recipe : ഇനി വളരെ സിമ്പിൾ ആയിട്ട് മുട്ട ചോർ ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാം. കറിക്ക് വേറെ ഒന്നും ഇല്ലാത്തപ്പോഴൊക്കെ നമുക്ക് പെട്ടെന്ന് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്ന വളരെ സ്വാദുള്ളതും, അടിപൊളി ആയതുമായ ഈ വിഭവം ഇനി ഞൊടിയിടയിൽ ഉണ്ടാക്കാം. കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരേ പോലെ ഇഷ്ട്ടപെടുന്ന ഒരു ഐറ്റം ആണിത്.
ചേരുവകൾ
- മുട്ട -5
- വെളുത്തുള്ളി -3
- സവാള
- പെരുംജീരകം
- ജീരകം
- കറിവേപ്പില
- വസുമതി റൈസ്
- ക്യാപ്‌സികം
- ക്യാരറ്റ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
മുട്ട ചോർ ഉണ്ടാകാൻ വേണ്ടി വസുമതി റൈസ് ആണ് വേണ്ടത്. അതിനായി 2 കപ്പ്‌ വസുമതി റൈസ് എടുക്കുക. ഇനി നല്ലപോലെ കഴുകി വെള്ളം ഒട്ടും ഇല്ലാത്ത രീതിയിൽ എടുക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുക്കാൽ ഭാഗം വെള്ളം വെക്കുക. അത് വെട്ടി തിളച് വന്നാൽ അതിലേക് ഉപ്പ്‌ ചേർത്ത് കൊടുക്കുക. ഇതിലേക്കു വസുമതി റൈസ് ഇട്ട് കൊടുത്ത് വേവിച്ചെടുക്കുക. നല്ലപോലെ കുക്ക് ചെയ്ത് അരി വെള്ളം ഒട്ടും തന്നെ ഇല്ലാതെ മാറ്റി വെക്കുക. മുട്ട ചോർ തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു പാൻ എടുക്കുക. ആദ്യം ഒരു സ്പേസ് പൗഡർ ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാം.
അതിനായി കുറച് കുരുമുളക്, ജീരകം, കറിവേപ്പില ഇവ മൂന്നും ചൂടാക്കി പൊടിച്ചെടുക്കുക. ഇതാണ് ഈ മുട്ട ചോറിന് മൊത്തത്തിൽ ഒരടിപൊളി ടേസ്റ്റ് നൽകുന്നത്. ഇവ ചൂട് മാറിയത്തിന് ശേഷം ഒരു ജാറിൽ ഇട്ട് നല്ലപോലെ പൊടിച്ചെടുക്കുക. ആ പാനിലേയ്ക് തന്നെ കുറച്ച് വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച് നല്ലപോലെ ചൂടാക്കുക. അതിലേക് വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി എന്നിവ ഇട്ട് നല്ലപോലെ വഴറ്റിയെടുക്കുക. ഉപ്പ്‌, ക്യാപ്‌സികം ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ഇട്ട് നല്ലപോലെ വഴറ്റുക. ഇതിൽ ഇനി 5 മുട്ട പൊട്ടിച് ഒഴിച് കൊടുകാം.
മുട്ട ഇട്ട് പെട്ടന്ന് തന്നെ ചിക്കി എടുക്കണം. ഉപ്പും കൂടി ഇട്ട് നല്ലപോലെ ചിക്കിയെടുക്കുക. ഇനി ഇതിലെക്ക് കുറച്ച് ക്യാരറ്റ് ഇട്ട് കൊടുക്കാം. നമ്മൾ നേരത്തെ തയ്യാറാക്കി വെച്ചിട്ടുള്ള ചോർ ഇതിലേയ്ക് ഇട്ട് കൊടുത്ത് നല്ല പോലെ ഇളക്കുക. മസാല എല്ലാ ഭാഗത്തും എത്തുന്ന വരെ ഇളകി എടുക്കുക. ഇതിലേയ്ക് നേരതേ പൊടിച്ചു വെച്ച ആ മസാല കൂട്ടും കൂടി ഇട്ട് കൊടുക്കുക. നല്ല അടിപൊളി മുട്ട ചോർ തയ്യാർ. കുട്ടികൾക്കു സ്കൂളിൽ പോകുമ്പോ കറി ഒന്നും ഇല്ലെങ്കിൽ ഈ രീതിയിൽ ഉണ്ടാക്കി കൊടുത്തു നോക്കു. ക്യാബേജ്, ബീൻസ് ഇങ്ങനെ കയ്യിലുള്ള പച്ചക്കറികൾ വേണമെങ്കിൽ ഇടാം. കൂടുതൽ ടേസ്റ്റ് കിട്ടും. Credit: Ayesha’s Kitchen
