1 സ്പൂൺ റാഗി ഇങ്ങനെ കഴിച്ചാൽ! അമിതവണ്ണം, കൊളസ്ട്രോൾ പമ്പ കടക്കും; ഷുഗർ പെട്ടെന്ന് കുറയ്ക്കാൻ ഇതിലും നല്ലത് വേറെ ഇല്ല.!! | Ragi Muthira Breakfast Recipe
Ragi Muthira Breakfast Recipe
Horse Gram & Finger Millet Benefits: Natural Superfoods for Digestion, Immunity & Energy
Ragi Muthira Breakfast Recipe : Horse gram (Kulthi) and finger millet (Ragi) are traditional Indian superfoods packed with protein, fiber, and essential minerals. Together, they support digestion, boost immunity, strengthen bones, and provide long-lasting energy, making them ideal for kids, adults, and anyone aiming for a healthy, natural diet.
പ്രഷർ, ഷുഗർ പോലെയുള്ള ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ കൊണ്ട് ബുദ്ധിമുട്ടുന്നവരാണ് ഇന്ന് എല്ലാ പ്രായക്കാരും. വളരെ ചെറിയ പ്രായത്തിൽ തന്നെ ഇത്തരം ജീവിതചര്യ രോഗങ്ങൾക്കുള്ള മരുന്ന് കഴിച്ചു തുടങ്ങിയാൽ അത് ഭാവിയിൽ വളരെ വലിയ രീതിയിലുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾ സൃഷ്ടിച്ചേക്കാം. അത്തരം സാഹചര്യങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാനായി ഭക്ഷണത്തിൽ ചെറിയ രീതിയിലുള്ള മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തിയാൽ മതി.
Top Benefits of Horse Gram & Finger Millet
- Improves Digestion – High fiber content helps regulate bowel movements and reduces bloating.
- Boosts Immunity – Antioxidants and minerals enhance the body’s natural defense.
- Strengthens Bones – Calcium, phosphorus, and magnesium support bone health.
- Provides Sustained Energy – Complex carbs supply long-lasting stamina.
- Supports Weight Management – Keeps you full longer and helps control appetite.
അത്തരത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു ഹെൽത്തി ബ്രേക്ഫാസ്റ്റിന്റെ റെസിപ്പി വിശദമായി മനസ്സിലാക്കാം. ഈയൊരു ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കാനായി ആവശ്യമായിട്ടുള്ള ചേരുവകൾ മുക്കാൽ കപ്പ് അളവിൽ റാഗി, കാൽ കപ്പ് മുതിര, ഒരു ടീസ്പൂൺ ചൊവ്വരി, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ഇത്രയും സാധനങ്ങളാണ്. ആദ്യം തന്നെ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് റാഗിയും, മുതിരയും ചൊവ്വരിയും ഇട്ട് വെള്ളമൊഴിച്ച് നല്ലതുപോലെ കഴുകി എടുക്കുക. ശേഷം അവ ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ഒഴിച്ച് കുതിരാനായി മാറ്റിവയ്ക്കാം.
കുറഞ്ഞത് നാലു മുതൽ 6 മണിക്കൂർ എങ്കിലും ഈ ചേരുവകൾ എല്ലാം കുതിർത്തിയെടുക്കണം. ശേഷം വെള്ളം മുഴുവൻ ഊറ്റിക്കളഞ്ഞ് ഒരു മിക്സിയുടെ ജാറിലേക്ക് ഇട്ട് പേസ്റ്റ് രൂപത്തിൽ അരച്ചെടുക്കുക. അരച്ചെടുത്ത മാവ് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിച്ച ശേഷം നല്ലതുപോലെ മിക്സ് ചെയ്യുക. ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പു കൂടി ചേർത്ത് എട്ടു മുതൽ 9 മണിക്കൂർ വരെ മാവ് ഫെർമെന്റ് ചെയ്യാനായി മാറ്റിവയ്ക്കണം. നന്നായി പുളിച്ചു പൊന്തിയ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ദോശായോ അതല്ലെങ്കിൽ ഇഡലിയോ തയ്യാറാക്കാവുന്നതാണ്.
Pro Tips
- Soak horse gram overnight to improve digestibility and nutrient absorption.
- Combine with milk or yogurt for enhanced calcium and protein benefits.
- Add spices like cinnamon or cardamom for flavor and better digestion.
രണ്ട് രീതിയിലുള്ള പലഹാരങ്ങളാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്കിലും സാധാരണ അരി ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്ന അതേ രീതിയിൽ തന്നെയാണ് ഇവിടെയും ചെയ്യേണ്ടത്.വളരെയധികം ഹെൽത്തിയായ ഒരു ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് ആയതുകൊണ്ട് തന്നെ ആഴ്ചയിൽ ഒരു തവണയെങ്കിലും ഇത് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താനായി ശ്രമിക്കുക. മാത്രമല്ല കുട്ടികൾക്കും പ്രായമായവർക്കുമെല്ലാം ഒരേ രീതിയിൽ കഴിക്കാവുന്ന ഒരു പലഹാരമാണ് റാഗി ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്ന ദോശയും ഇഡ്ഡലിയും. കൂടുതൽ വിശദമായി മനസ്സിലാക്കാൻ വീഡിയോ കാണാവുന്നതാണ്. Ragi Muthira Breakfast Recipe Video Credit : BeQuick Recipes
Horse Gram and Finger Millet Breakfast
Horse gram (kulthi) and finger millet (ragi) together make a powerhouse breakfast that boosts metabolism, supports weight loss, and provides long-lasting energy. Rich in protein, fiber, and essential minerals, this combination is ideal for a healthy start to the day, improving digestion, controlling blood sugar, and promoting overall wellness naturally.
Top Benefits
- Supports Weight Loss – High fiber keeps you full longer and reduces snacking.
- Boosts Metabolism – Protein-rich horse gram helps build lean muscle and burn fat.
- Controls Blood Sugar – Low glycemic index prevents sugar spikes.
- Strengthens Bones – Ragi provides calcium and essential minerals.
- Improves Digestion – Promotes healthy bowel movements and gut health.
How to Prepare Breakfast
- Soak Horse Gram – Soak ½ cup horse gram overnight for easier cooking.
- Roast Ragi Flour – Lightly roast ¼ cup finger millet flour to enhance flavor.
- Cook Together – Boil soaked horse gram until soft, then add roasted ragi flour while stirring.
- Add Flavor – Sweeten with jaggery or honey; optional cardamom for aroma.
- Serve Warm – Enjoy as porridge or thick pudding for a filling breakfast.
Expert Tips
- Use fresh ragi flour for better texture and nutrition.
- Garnish with nuts, seeds, or grated coconut for extra protein and crunch.
- Avoid overcooking to retain the natural nutrients of ragi and horse gram.
- Consume freshly prepared for maximum flavor and health benefits.
FAQs
1. Can children eat this breakfast?
Yes, it is nutritious and easy to digest for all ages.
2. Can it help with weight management?
Yes, high fiber and protein content promote satiety and fat burning.
3. How often can I eat it?
Daily breakfast is ideal for consistent results.
4. Can I prepare it in advance?
Yes, store in the fridge and reheat before serving.
5. Is it suitable for diabetics?
Yes, both horse gram and ragi have a low glycemic index.
