ഈ ഒരു സൂത്രം ചെയ്താൽ മതി! മീനും ഇറച്ചിയും ഇനി മാസങ്ങളോളം രുചി പോകാതെ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഫ്രഷായി സൂക്ഷിക്കാം!! | How to Store Fish and Meat in Fridge
How to Store Fish and Meat in Fridge
Fish and Meat Storage Tips in Fridge: Keep Food Fresh, Odor-Free & Safe Longer
How to Store Fish and Meat in Fridge : Proper storage of fish and meat in the fridge prevents spoilage, bad odor, and bacterial growth. With the right cleaning, packing, and placement methods, you can extend freshness, maintain taste, and ensure food safety—while keeping your fridge clean and hygienic.
Top Benefits of Proper Fish & Meat Storage
- Extends Freshness – Slows spoilage and preserves natural taste.
- Prevents Bad Odor – Stops smell from spreading inside the fridge.
- Reduces Bacterial Growth – Keeps food safe for consumption.
- Maintains Texture & Quality – Prevents freezer burn and dryness.
- Keeps Fridge Hygienic – Avoids cross-contamination with other foods.
ഇങ്ങനെ സൂക്ഷിച്ചാൽ മതി പച്ച മീനും ഇറച്ചിയും രുചിയൊന്നും പോകാതെ അതുപോലെ മാസങ്ങളോളം ഫ്രഷായി ഇരിക്കും. ഇറച്ചി എതായാലും ഒരു കുഴപ്പവും വരില്ല, ഇതു മാത്രം ചെയ്താൽ മതി മീനും ഇറച്ചിയും മാസങ്ങളോളം ഫ്രഷായി സൂക്ഷിക്കാം. ഭക്ഷണത്തിനൊപ്പം മീനും ഇറച്ചിയും ചേർത്ത് കഴിക്കുന്നത് ഇഷ്ടമില്ലാത്തവർ ആരും തന്നെ ഉണ്ടാവാറില്ല. സാധാരണയായി നമ്മൾ ഇറച്ചിയും മീനും ഒക്കെ കൂടുതൽ വാങ്ങിച്ച് ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാറാണ് പതിവ്.
അങ്ങനെ വെക്കുമ്പോൾ ഒന്നു രണ്ടു ദിവസം ഒക്കെ കഴിയുമ്പോൾ മീനിന്റെ ഇറച്ചിയുടെ ആ ഒരു പച്ച മയം ഒക്കെ മാറുന്നത് പതിവാണ്, ഇത്തരത്തിൽ ഫ്രഷ്നസ്സ് നഷ്ടമാകാതിരിക്കാൻ എന്താണ് ചെയ്യേണ്ടത്. ഇതിനായി ഫ്രിഡ്ജിൽ സ്റ്റോർ ചെയ്യേണ്ട മീൻ നന്നായി വെട്ടി വൃത്തിയാക്കി എടുക്കാം. എന്നിട്ട് ഒരു പാത്രത്തിൽ അല്പം വെള്ളം ഒഴിച്ച് അതിലേക്ക് ഉപ്പിട്ട് നന്നായി ഉപ്പ് ലയിപ്പിച്ചെടുക്കുക. ഉപ്പ് നന്നായി കഴിയുമ്പോഴേക്കും
Pro Tips
- Wash fish/meat, drain well, and store in airtight containers or zip bags.
- Keep raw items on the lowest shelf to prevent dripping onto other foods.
- For longer storage, freeze in small portions with date labels.
അതിലേക്ക് വെട്ടി വൃത്തിയാക്കി വച്ചിരിക്കുന്ന മീൻ ഇട്ട് അഞ്ചുമിനിറ്റ് വയ്ക്കാം. ഇങ്ങനെ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഇട്ടിരിക്കുന്ന കൊണ്ട് മീനിൽ ഉപ്പിട്ട അംശം ധാരാളമായി കാണപ്പെടുന്നില്ല എന്ന് മാത്രമല്ല മാസങ്ങളോളം മീൻ നല്ല ഫ്രഷ് ആയി ഇരിക്കുകയും ചെയ്യും. അഞ്ചു മിനിറ്റിനു ശേഷം മീൻ മറ്റൊരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റാം. ഇതിലേക്ക് ഏകദേശം ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ മുളകുപൊടിയും. അര ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ പൊടിയും ചേർത്തു കൊടുക്കാം.
മസാല മീനിൽ പിടിപ്പിച്ചതിനു ശേഷം. ഫ്രിഡ്ജിൽ സ്റ്റോക്ക് ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ ഒരു മാസം വരെ മീൻ കേടുകൂടാതെ ഇരിക്കും. മീൻ എപ്പോഴും നല്ല അടപ്പ് ഉള്ള കണ്ടെയ്നർ ബോക്സിൽ വേണം സൂക്ഷിക്കാൻ. കണ്ടെയ്നർ ബോക്സിൽ അലുമിനിയം ഫോയിൽ വച്ചതിനുശേഷം അതിനുമുകളിൽ മീൻ വയ്ക്കുന്നതും മീനിന്റെ ഫ്രഷ്നസ് നഷ്ടമാകാതിരിക്കാൻ സഹായിക്കും. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക് വീഡിയോ മുഴുവനായും കാണൂ. How to Store Fish and Meat in Fridge Video Credits : Resmees Curry World
How to Store Fish and Meat in Fridge
Proper storage of fish and meat in the refrigerator is essential to keep them fresh, prevent bad odor, and avoid bacterial growth. With correct cleaning, packing, and temperature control, you can safely store non-veg items for longer without spoilage.
Top Benefits
- Prevents Food Spoilage – Keeps fish and meat fresh for longer time.
- Avoids Bad Odor – Proper packing stops smell spreading in the fridge.
- Maintains Taste & Texture – Preserves natural flavor and softness.
- Reduces Bacterial Growth – Safe storage prevents food-borne illness.
- Keeps Fridge Hygienic – Stops cross-contamination with other foods.
How to Store
For Fish
- Clean Immediately – Wash fish thoroughly, remove scales and waste.
- Drain Water Completely – Excess water causes faster spoilage.
- Apply Turmeric (Optional) – Lightly apply turmeric to reduce odor and bacteria.
- Airtight Packing – Store in airtight containers or zip-lock bags.
- Keep in Chiller Section – Store in the coldest part of the fridge (0–2°C).
- Storage Time – Use within 1–2 days for best freshness.
For Meat (Chicken / Mutton / Beef)
- Wash & Drain Well – Remove blood and excess moisture.
- Portion Before Storing – Divide into small portions for easy use.
- Airtight Containers – Prevent air exposure and odor spread.
- Refrigerator Storage –
- Fridge (0–4°C): 2–3 days
- Freezer (–18°C): 1–3 months
- Label & Date – Helps track storage time.
FAQs
- Can I store fish and meat together?
Yes, but in separate airtight containers. - Why does fish smell spread in fridge?
Due to improper sealing or excess moisture. - Is turmeric necessary?
Not mandatory, but it helps reduce odor and bacteria. - Can I store cooked meat with raw meat?
No, always keep them separate. - How to know if meat is spoiled?
Sour smell, slimy texture, or color change indicates spoilage.
