ഈ ഒരു സൂത്രം ചെയ്താൽ മതി! മീനും ഇറച്ചിയും ഇനി മാസങ്ങളോളം രുചി പോകാതെ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഫ്രഷായി സൂക്ഷിക്കാം!! | How to Store Fish and Meat in Fridge
How to Store Fish and Meat in Fridge
Fish and Meat Storage Tips in Fridge for Freshness
How to Store Fish and Meat in Fridge : Proper storage of fish and meat in the fridge is essential to maintain freshness, taste, and quality. With a few simple storage habits, you can reduce spoilage, avoid odor, and keep food safe for longer use.
Top Benefits of Proper Fish and Meat Storage
- Keeps Food Fresh Longer – Slows down spoilage and quality loss.
- Prevents Unpleasant Odor – Proper sealing avoids smell spreading in the fridge.
- Maintains Taste & Texture – Helps preserve natural flavor and softness.
- Improves Fridge Hygiene – Reduces leakage and cross-contact.
- Reduces Food Wastage – Minimizes spoilage and frequent disposal.
ഇങ്ങനെ സൂക്ഷിച്ചാൽ മതി പച്ച മീനും ഇറച്ചിയും രുചിയൊന്നും പോകാതെ അതുപോലെ മാസങ്ങളോളം ഫ്രഷായി ഇരിക്കും. ഇറച്ചി എതായാലും ഒരു കുഴപ്പവും വരില്ല, ഇതു മാത്രം ചെയ്താൽ മതി മീനും ഇറച്ചിയും മാസങ്ങളോളം ഫ്രഷായി സൂക്ഷിക്കാം. ഭക്ഷണത്തിനൊപ്പം മീനും ഇറച്ചിയും ചേർത്ത് കഴിക്കുന്നത് ഇഷ്ടമില്ലാത്തവർ ആരും തന്നെ ഉണ്ടാവാറില്ല. സാധാരണയായി നമ്മൾ ഇറച്ചിയും മീനും ഒക്കെ കൂടുതൽ വാങ്ങിച്ച് ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാറാണ് പതിവ്.
അങ്ങനെ വെക്കുമ്പോൾ ഒന്നു രണ്ടു ദിവസം ഒക്കെ കഴിയുമ്പോൾ മീനിന്റെ ഇറച്ചിയുടെ ആ ഒരു പച്ച മയം ഒക്കെ മാറുന്നത് പതിവാണ്, ഇത്തരത്തിൽ ഫ്രഷ്നസ്സ് നഷ്ടമാകാതിരിക്കാൻ എന്താണ് ചെയ്യേണ്ടത്. ഇതിനായി ഫ്രിഡ്ജിൽ സ്റ്റോർ ചെയ്യേണ്ട മീൻ നന്നായി വെട്ടി വൃത്തിയാക്കി എടുക്കാം. എന്നിട്ട് ഒരു പാത്രത്തിൽ അല്പം വെള്ളം ഒഴിച്ച് അതിലേക്ക് ഉപ്പിട്ട് നന്നായി ഉപ്പ് ലയിപ്പിച്ചെടുക്കുക. ഉപ്പ് നന്നായി കഴിയുമ്പോഴേക്കും
Fish and Meat Storage Pro Tips
- Store fish and meat in airtight containers or sealed bags.
- Keep them on the lowest shelf to prevent dripping onto other foods.
- Use within 1–2 days for fish and 2–3 days for meat for best quality.
അതിലേക്ക് വെട്ടി വൃത്തിയാക്കി വച്ചിരിക്കുന്ന മീൻ ഇട്ട് അഞ്ചുമിനിറ്റ് വയ്ക്കാം. ഇങ്ങനെ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഇട്ടിരിക്കുന്ന കൊണ്ട് മീനിൽ ഉപ്പിട്ട അംശം ധാരാളമായി കാണപ്പെടുന്നില്ല എന്ന് മാത്രമല്ല മാസങ്ങളോളം മീൻ നല്ല ഫ്രഷ് ആയി ഇരിക്കുകയും ചെയ്യും. അഞ്ചു മിനിറ്റിനു ശേഷം മീൻ മറ്റൊരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റാം. ഇതിലേക്ക് ഏകദേശം ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ മുളകുപൊടിയും. അര ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ പൊടിയും ചേർത്തു കൊടുക്കാം.
മസാല മീനിൽ പിടിപ്പിച്ചതിനു ശേഷം. ഫ്രിഡ്ജിൽ സ്റ്റോക്ക് ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ ഒരു മാസം വരെ മീൻ കേടുകൂടാതെ ഇരിക്കും. മീൻ എപ്പോഴും നല്ല അടപ്പ് ഉള്ള കണ്ടെയ്നർ ബോക്സിൽ വേണം സൂക്ഷിക്കാൻ. കണ്ടെയ്നർ ബോക്സിൽ അലുമിനിയം ഫോയിൽ വച്ചതിനുശേഷം അതിനുമുകളിൽ മീൻ വയ്ക്കുന്നതും മീനിന്റെ ഫ്രഷ്നസ് നഷ്ടമാകാതിരിക്കാൻ സഹായിക്കും. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക് വീഡിയോ മുഴുവനായും കാണൂ. How to Store Fish and Meat in Fridge Video Credits : Resmees Curry World
How to Store Fish and Meat in Fridge – Keep Them Fresh & Odor-Free
Proper storage of fish and meat in the refrigerator is essential to maintain freshness, quality, and taste. Correct handling helps reduce odor transfer, preserves texture, and makes everyday cooking safer and more convenient. With a few smart habits, you can store fish and meat efficiently without spoilage concerns.
Best Practices for Storing Fish & Meat
- Use Airtight Containers – Prevents odor spread and keeps moisture balanced.
- Separate from Other Foods – Store fish and meat on lower shelves to avoid contact with ready-to-eat items.
- Clean & Pat Dry Before Storing – Removing excess moisture helps keep them fresh longer.
- Set the Right Fridge Temperature – Consistent cooling helps maintain quality and texture.
- Label & Use in Time – Mark storage dates to ensure timely use and reduce waste.
FAQs
1. Should fish and meat be washed before storing?
Light cleaning and pat drying is helpful before refrigeration.
2. Where is the best place to keep fish and meat in the fridge?
The bottom shelf or dedicated meat drawer is ideal.
3. Can fish and meat be stored together?
Yes, but keep them in separate airtight containers.
4. How long can fish and meat stay fresh in the fridge?
Short-term storage is best; use them within recommended time frames for quality.
5. How to reduce smell in the fridge?
Proper sealing, cleanliness, and regular fridge maintenance help control odors.
