ഉള്ളി ഇങ്ങനെ കഴിച്ചാൽ മാത്രം മതി! എത്ര പഴകിയ കഫവും ഇളക്കി കളയും, ചുമ മാറും, വിളർച്ച മാറും അത്ഭുത കൂട്ട്!! | Healthy Ulli Lehyam Recipe
Healthy Ulli Lehyam Recipe
Healthy Shallot Lehyam Benefits: Natural Remedy for Immunity, Digestion & Cold Relief
Healthy Ulli Lehyam Recipe : Shallot Lehyam is a powerful traditional preparation made using small onions, herbs, and natural sweeteners. Known for its strong medicinal properties, this lehyam boosts immunity, improves digestion, relieves cough and cold, and strengthens overall health. It is especially helpful during seasonal changes and for families seeking natural wellness.
Top Benefits of Healthy Shallot Lehyam
- Strengthens Immunity – Antioxidants in shallots protect against infections.
- Relieves Cough & Cold – Natural expectorant that clears mucus and soothes throat.
- Improves Digestion – Reduces bloating, gas, and indigestion effectively.
- Boosts Energy & Stamina – Acts as a natural tonic for tiredness and weakness.
- Supports Heart Health – Helps regulate cholesterol and improves blood circulation.
കാലാവസ്ഥയിൽ വന്ന മാറ്റങ്ങൾ കൊണ്ടും മറ്റ് കാരണങ്ങൾ കൊണ്ടും പലവിധ അസുഖങ്ങൾ കൊണ്ട് ബുദ്ധിമുട്ടുന്നവരാണ് ഇന്ന് മിക്ക ആളുകളും. പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികൾക്കൊക്കെ മുൻകാലങ്ങളിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി അസുഖങ്ങൾ ഇടവിട്ട് വരുന്ന രീതിയാണ് കണ്ടുവരുന്നത്. ഇത്തരം പ്രശ്നങ്ങളെല്ലാം അകറ്റി മികച്ച രോഗപ്രതിരോധശേഷി കിട്ടാനായി വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കി എടുക്കാവുന്ന ഒരു ഉള്ളി ലേഹ്യത്തിന്റെ റെസിപ്പി വിശദമായി മനസ്സിലാക്കാം.
ഉള്ളിലേഹ്യം തയ്യാറാക്കാനായി ആവശ്യമായിട്ടുള്ള ചേരുവകൾ ഒന്നര കപ്പ് അളവിൽ ചെറിയ ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് വൃത്തിയാക്കി എടുത്തത്, 4 ഈന്തപ്പഴം, ഒരു കപ്പ് തേങ്ങാപ്പാൽ, മധുരത്തിന് ആവശ്യമായ ശർക്കര പൊടി, ഒരു ടീസ്പൂൺ അളവിൽ അയമോദകവും ജീരകവും, നാല് ഏലക്ക ഇത്രയും സാധനങ്ങളാണ്. ആദ്യം തന്നെ ഒരു കുക്കറിലേക്ക് തോല് കളഞ്ഞു വൃത്തിയാക്കി വെച്ച ചെറിയ ഉള്ളിയും ഈന്തപ്പഴവും തേങ്ങാപ്പാലും ഇട്ടശേഷം നാല് വിസിൽ അടിപ്പിച്ച് എടുക്കുക.
Pro Tips
- Consume 1–2 teaspoons daily on an empty stomach for best results.
- Mix with warm water or milk if you prefer a lighter taste.
- Store in a glass jar to maintain freshness and potency.
ഈ ഒരു കൂട്ട് ചൂടാറുമ്പോഴേക്കും മറ്റു ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കാം. ആദ്യം തന്നെ ഒരു പാൻ അടുപ്പത്ത് വെച്ച് അതിലേക്ക് ജീരകവും അയമോദകവും ഇട്ട് വറുത്തെടുക്കുക. ചൂടാറി കഴിയുമ്പോൾ മിക്സിയുടെ ജാറിലേക്ക് ഇട്ട് മധുരത്തിന് ആവശ്യമായ ശർക്കര പൊടിയും ഏലക്കയും ചേർത്ത് നല്ലതുപോലെ അടിച്ചെടുക്കുക.ഇതിൽ നിന്നും ഏലക്കയുടെ തോട് എടുത്തു മാറ്റണം.അതിനുശേഷം തയ്യാറാക്കി വെച്ച ഉള്ളിയുടെ കൂട്ടുകൂടി മിക്സിയുടെ ജാറിലേക്ക് ഇട്ട് പേസ്റ്റ് രൂപത്തിൽ അരച്ചെടുക്കുക. ഒരു പാത്രം അടുപ്പത്ത് വെച്ച് ചൂടായി വരുമ്പോൾ അതിലേക്ക് എണ്ണയൊഴിച്ച് കൊടുക്കുക.
തയ്യാറാക്കിവെച്ച ഉള്ളിയുടെ പേസ്റ്റ് അതിലേക്ക് ഒഴിച്ച് നല്ലതുപോലെ വഴറ്റിയെടുക്കണം.കൈവിടാതെ ലേഹ്യം ഇളക്കി കൊടുത്തില്ലെങ്കിൽ ചട്ടിയുടെ അടിയിൽ പിടിക്കാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. ഉള്ളി ലേഹ്യം നല്ലതുപോലെ കട്ടിയായി തുടങ്ങുമ്പോൾ സ്റ്റവ് ഓഫ് ചെയ്യാം. ചൂടാറി കഴിയുമ്പോൾ എയർ ടൈറ്റ് ആയ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിച്ച് വച്ച് ആവശ്യാനുസരണം ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്. കൂടുതൽ വിശദമായി മനസ്സിലാക്കാൻ വീഡിയോ കാണാവുന്നതാണ്. Video Credit : Pachila Hacks
Healthy Shallot Lehyam
Shallot lehyam is a traditional health tonic made from small onions, known for boosting immunity, improving digestion, and increasing overall strength. Rich in antioxidants, minerals, and natural heat, this lehyam is commonly used for colds, cough, low energy, and digestive discomfort.
Top Benefits
- Boosts Immunity – Strengthens the body’s natural defense system.
- Improves Digestion – Helps relieve indigestion, bloating, and gas.
- Enhances Lung Health – Beneficial for cough, cold, and mucus relief.
- Supports Energy and Stamina – Works as a natural body-strengthening tonic.
- Improves Appetite – Stimulates digestion and metabolism.
How to Prepare
- Crush Shallots – Peel and crush 15–20 small onions to extract juice.
- Prepare Jaggery Mix – Melt jaggery in a pan with a little water until it thickens.
- Add Shallot Juice – Add the juice to the jaggery mixture and stir well.
- Add Spices – Mix in a pinch of dry ginger powder and black pepper powder.
- Cook to Lehyam Consistency – Stir on low flame until it becomes thick like paste.
- Store Properly – Cool completely and store in an airtight glass jar.
How to Use
- Take 1 teaspoon daily on an empty stomach for immunity and digestion.
- For cold and cough, consume twice a day.
- Can be taken before meals to improve appetite.
FAQs
- Can kids take shallot lehyam?
Yes, but only half a teaspoon for children above 5 years. - Does it help with cough and cold?
Yes, shallots and spices help clear mucus and ease breathing. - How long can it be stored?
Up to 2–3 weeks when refrigerated. - Can diabetics take this?
Only in small quantities due to the jaggery content. - Can it be taken at night?
Yes, but morning consumption is more effective.
