അമ്പോ! അറിയാതെ പോയല്ലോ ഈ ട്രിക്ക്! ഇനി ഉള്ളി വറുക്കാൻ എണ്ണ വേണ്ട! ഒരു തുള്ളി എണ്ണ ഇല്ലാതെ എത്ര കിലോ സവാളയും വറുത്തു എടുക്കാം!! | Easy Onion Frying Without Oil
Easy Onion Frying Without Oil
Easy Onion Frying Without Oil
Easy Onion Frying Without Oil: Frying onions without oil is a simple kitchen trick that helps reduce excess fat while keeping the onions soft, lightly browned, and flavorful. With the right heat and a little patience, you can cook onions oil-free for curries, gravies, and side dishes.
Top Benefits of Oil-Free Onion Frying
- Lower Fat Cooking – Reduces unnecessary oil in daily meals.
- Light & Easy to Digest – Suitable for simple, balanced cooking.
- Natural Onion Flavor – Brings out sweetness without oil.
- No Oil Splatter – Cleaner and safer cooking process.
- Good for Regular Use – Easy habit for everyday cooking.
ബിരിയാണിയും ചിക്കൻ കറിയും എല്ലാം ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ നമ്മൾ സവാള വറുത്തു വെക്കാറുണ്ടല്ലോ. പക്ഷേ എണ്ണയിൽ ഇങ്ങനെ ചെയ്യുന്നത് അത്ര ആരോഗ്യകരമായ കാര്യമല്ല. നമുക്ക് ഒരു തുള്ളി എണ്ണ പോലും ഉപയോഗിക്കാതെ സവാള എങ്ങനെ വറുത്തെടുക്കാം എന്ന് നോക്കിയാലോ. ഇതിനായി ആദ്യം തന്നെ സവാള തൊലിയെല്ലാം കളഞ്ഞു നല്ല നേരിയതായി അരിഞ്ഞെടുത്ത് വെക്കുക.
ഇനി ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വച്ച് അതിലേക്ക് റവ ചേർത്തു കൊടുക്കുക. തീ നന്നായി കുറച്ചു വെച്ച ശേഷം റവയിലേക്ക് അരിഞ്ഞു വച്ചിരിക്കുന്ന സവാള ചേർത്തു കൊടുക്കാം. ഇനി നമുക്ക് ഇത് നന്നായി കുറച്ചുനേരം മിക്സ് ചെയ്യാം. ശേഷം റവ നന്നായി ചൂടായി കഴിയുമ്പോൾ തീ നന്നായി കൂട്ടി വെച്ച ശേഷം റവയും സവാളയും കൂടി നന്നായി മിക്സ് ചെയ്ത് അവയുടെ നിറമെല്ലാം മാറി വരുന്നതുവരെ വെയിറ്റ് ചെയ്യുക.
Oil-Free Onion Frying Pro Tips
- Use a thick-bottom pan and heat it on low to medium flame.
- Add chopped onions with a pinch of salt to release natural moisture.
- Sprinkle small amounts of water as needed and stir to prevent sticking.
ഇത് കൈവിടാതെ നല്ല രീതിയിൽ തന്നെ ഇളക്കി കൊടുക്കുക. ഇനി കുറച്ചുനേരം കഴിയുമ്പോൾ റവ എല്ലാം നല്ല ബ്രൗൺ നിറമാകും കൂടെ തന്നെ സവാളയും നല്ല മൊരിഞ്ഞു വരും. ഇനി നമുക്കിത് തീ ഓഫാക്കിയ ശേഷം ഒരു അരിപ്പയിലേക്ക് ഇട്ടു കൊടുക്കാം. അരിപ്പയിലേക്ക് ഇട്ട് ചെറുതായി ഒന്ന് കൂടയുമ്പോൾ തന്നെ റവയെല്ലാം മാറി പോവുകയും നമുക്ക് മൊരിഞ്ഞ നല്ല സവാള കിട്ടുകയും ചെയ്യും.
ഇപ്പോൾ എങ്ങനെ സവാള ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ നമുക്ക് എത്ര വേണമെങ്കിലും ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്. അതുപോലെ തന്നെ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്. ഒരു തുള്ളി പോലും എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാതെയാണ് നമ്മൾ ഇങ്ങനെ ഒരു സവാള വറുത്തെടുക്കുന്നത്. എല്ലാവർക്കും ഇങ്ങനെ ഒരു ടിപ്പ് വളരെ നന്നായി ഉപകാരപ്പെടും എന്ന കാര്യത്തിൽ ഉറപ്പാണ്. Easy Onion Frying Without Oil Credit: ST Kitchen world
Easy Onion Frying Without Oil
Frying onions without oil is a simple, healthier cooking trick that still gives good softness and light browning. By using the right heat and moisture control, you can sauté onions for curries, gravies, and stir-fries—without added oil—while keeping flavor and texture intact.
Best Tips for Frying Onions Without Oil
- Use a Thick-Bottom Pan – Prevents onions from sticking or burning.
- Add a Splash of Water – Sprinkle water little by little to help onions soften and cook evenly.
- Cook on Medium Flame – Slow cooking brings out natural sweetness without scorching.
- Stir Frequently – Keeps onions from sticking and helps even browning.
- Cover Briefly if Needed – Covering for a minute traps steam and speeds up softening.
FAQs
- Will onions brown without oil?
Yes, light browning happens due to natural sugars when cooked slowly. - Does this change the taste?
Taste stays mild and slightly sweet, without oily heaviness. - Can this be used for curry base?
Yes, especially for light gravies and everyday cooking. - Do onions stick to the pan?
They can if heat is too high; water splashes and stirring help. - Is this method suitable for weight-conscious cooking?
Yes, it reduces added fat while keeping flavor.
