ചോറ് എത്ര കഴിച്ചാലും ഇനി തടി കൂടില്ല! വേവിക്കുമ്പോൾ ഇത് കൂടി ചേർത്താൽ മതി! അരിയിൽ പ്രാണികൾ കയറാതിരിക്കാൻ സൂപ്പർ ഐഡിയ!! | Tips For Rice Cooking
Tips For Rice Cooking
Tips for Rice Cooking: Simple Methods for Soft, Fluffy & Non-Sticky Rice Every Time
Tips For Rice Cooking : Perfect rice depends on the right washing, soaking, water ratio, and cooking method. With a few easy tips, you can cook soft, fluffy, and well-separated rice consistently—ideal for daily meals, lunchboxes, biryani, and fried rice.
Top Benefits of These Rice Cooking Tips
- Soft & Fluffy Texture – Rice cooks evenly without becoming mushy.
- Non-Sticky Grains – Proper washing removes excess starch.
- Better Taste & Aroma – Correct method enhances natural flavor.
- Works for All Rice Types – Raw rice, basmati, ponni, matta & sona masoori.
- Beginner-Friendly – Simple steps with guaranteed results.
ചോറ് വയ്ക്കാനായി കൂടുതൽ അളവിൽ അരി വാങ്ങി സൂക്ഷിക്കുന്ന പതിവ് നമ്മുടെയെല്ലാം വീടുകളിൽ ഉള്ളതായിരിക്കും. എന്നാൽ ഇത്തരത്തിൽ വാങ്ങി സൂക്ഷിക്കുന്ന അരികളിൽ കുറച്ചുദിവസം കഴിയുമ്പോൾ തന്നെ ചെറിയ രീതിയിലുള്ള പ്രാണികളും മറ്റും വന്ന് പിന്നീട് അത് ഉപയോഗിക്കാൻ സാധിക്കാത്ത സാഹചര്യം ഉണ്ടാകാറുണ്ട്.
അത്തരം പ്രശ്നങ്ങൾക്കെല്ലാം ഉള്ള കുറച്ച് പരിഹാരങ്ങളും അതോടൊപ്പം അരി വേവിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കുറച്ചു കാര്യങ്ങളും വിശദമായി മനസ്സിലാക്കാം.മട്ടയരി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ അത് വെന്തു വരാനായി കൂടുതൽ സമയം ആവശ്യമായി വരാറുണ്ട്. ഇത് ഒഴിവാക്കാനായി കുറച്ചു കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യാം. ഓരോ ദിവസത്തേക്കും പാചകം ചെയ്യാനുള്ള അരി തലേദിവസം രാത്രി തന്നെ നല്ലതുപോലെ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി കുറച്ചു വെള്ളത്തിൽ കുതിരാനായി ഇട്ടുവയ്ക്കുക.
Pro Tips
- Wash rice 2–3 times and soak for 15–30 minutes for even cooking.
- Use the correct water ratio (1:2 for white rice, 1:2½ for brown rice).
- Add ½ teaspoon oil or ghee to keep grains separate and shiny.
പിറ്റേദിവസം ചോറ് വക്കാനുള്ള വെള്ളം തിളപ്പിച്ച ശേഷം കുതിരാനായി ഇട്ടുവച്ച അരിയിൽ നിന്നും വെള്ളം കളഞ്ഞ് അത് ഇട്ടുകൊടുത്താൽ കുറഞ്ഞ സമയം കൊണ്ട് തന്നെ വെന്തു കിട്ടുന്നതാണ്. ചോറ് കൂടുതൽ കഴിക്കാനുള്ള ടെൻഡൻസി ഒഴിവാക്കാനായി അരി വേവിക്കുമ്പോൾ ഒരു നാരങ്ങയുടെ നീര് അതിലേക്ക് പിഴിഞ്ഞൊഴിച്ചാൽ മതി. ഇങ്ങനെ ചെയ്യുമ്പോൾ കൃത്യമായ അളവിൽ ചോറ് കഴിക്കുന്നത് നിലനിർത്തി പോരാനായി സാധിക്കും.
അരി സൂക്ഷിച്ച് വയ്ക്കുമ്പോൾ അതിൽ ഉണ്ടാകുന്ന ചെള്ള് പോലുള്ള ചെറിയ പ്രാണികളുടെ ശല്യം ഒഴിവാക്കാനായി അരി ഒരു മുറത്തിലേക്ക് ഇട്ട് അല്പം മുളകുപൊടി ചൂടാക്കി ചേർത്ത് കൊടുത്താൽ മാത്രം മതി. അതുപോലെ അരി സൂക്ഷിക്കുന്ന പാത്രത്തിൽ ഒരു ജാതിക്ക പൊടിച്ചെടുത്ത് അത് ഇട്ടതിനുശേഷം അടച്ച് സൂക്ഷിക്കാവുന്നതാണ്. നിത്യേന അരി ഉപയോഗിക്കുന്ന നമ്മുടെയെല്ലാം വീടുകളിൽ തീർച്ചയായും ചെയ്തു നോക്കാവുന്ന കുറച്ച് ഉപകാരപ്രദമായ ടിപ്പുകളാണ് ഇവയെല്ലാം തന്നെ . കൂടുതൽ ടിപ്പുകൾക്കായി വീഡിയോ കാണാവുന്നതാണ്. Tips For Rice Cooking Credit: Resmees Curry World
Best Tips for Perfect Rice Cooking
Perfect rice should be fluffy, well-cooked, and non-sticky with each grain separate. Whether you cook basmati, raw rice, or short-grain rice, following a few simple techniques can help you get perfect results every time.
Top Benefits
- Fluffy, Separate Grains – No sticky or mushy rice.
- Even Cooking – Rice cooks uniformly without undercooked centers.
- Better Taste & Texture – Enhances aroma and mouthfeel.
- Saves Time & Fuel – Efficient cooking with less trial and error.
- Beginner-Friendly – Easy tips anyone can follow.
Best Tips for Perfect Rice
- Wash Rice Properly –
Rinse rice 2–3 times until water runs mostly clear to remove excess starch. - Soak Before Cooking –
Soak rice for 15–30 minutes (especially basmati) for longer, fluffier grains. - Correct Water Ratio –
- Basmati rice: 1 cup rice : 1½ cups water
- Raw rice: 1 cup rice : 2 cups water
- Short-grain rice: 1 cup rice : 2–2½ cups water
- Use a Heavy-Bottom Vessel –
Prevents burning and ensures even heat distribution. - Add Salt at the Right Time –
Add salt once water starts boiling for even seasoning. - Cook on Proper Flame –
Bring to a boil on high, then reduce to low flame and cover. - Do Not Stir Too Much –
Stirring breaks grains and releases starch, making rice sticky. - Rest After Cooking –
Switch off flame and rest covered for 5–10 minutes before fluffing. - Fluff Gently –
Use a fork to separate grains without breaking them. - Drain Excess Water (If Needed) –
For non-absorbed method, drain using a strainer for perfect texture.
FAQs
- Why does rice turn sticky?
Excess starch, too much water, or overcooking. - Is soaking mandatory?
Not mandatory, but soaking improves texture and cooking speed. - Can I cook rice without a pressure cooker?
Yes, open-pot method works well with proper water ratio. - Why is rice undercooked inside?
Insufficient water or uneven heat. - How to keep rice soft for long?
Keep covered and avoid overcooking.
