മധുര കിഴങ്ങ് കൊണ്ട് ഒരു തവണ ഇങ്ങനെ ചെയ്താൽ പിന്നെ നിങ്ങൾ ഇതിന്റെ ഫാൻ ആകും! പ്രമേഹക്കാര്‍ക്ക് സൂപ്പർഫുഡ്!! | Tasty Sweet Potato Fry Recipe

Sweet Potato Benefits for Daily Health

Tasty Sweet Potato Fry Recipe : Sweet potato is a naturally nutritious root vegetable known for its mild sweetness, fiber content, and essential nutrients. When included in regular meals, it supports digestion, energy, and overall wellness in a simple, natural way.

Top Benefits of Sweet Potato

1. Rich in Dietary Fiber – Supports smooth digestion and gut comfort.
2. Provides Natural Energy – Healthy carbohydrates give steady energy.
3. Supports Eye Health – Contains nutrients that help maintain good vision.
4. Good for Immunity – Provides vitamins that support daily wellness.
5. Keeps You Full Longer – Helps control hunger and supports balanced eating.

എരിവും പുളിയും മധുരവും എല്ലാം ആയി ടേസ്റ്റി ഒരു മധുര കിഴങ്ങിന്റെ റെസിപ്പി നോക്കാം. ഒരു തവണ എങ്കിലും ഇങ്ങനെ ഒന്ന് ഉണ്ടാക്കി നോക്കു പിന്നീട് നിങ്ങൾ ഇതിന്റെ ഒരു ഫാൻ ആകും. ആദ്യം തന്നെ മധുരക്കിഴങ്ങ് കഴുകി വൃത്തിയാക്കി മണ്ണെല്ലാം കളഞ്ഞ ശേഷം വലിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച് എടുക്കുക. ഇനി ഇത് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് ഇട്ടു കൊടുത്ത് അതിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിച്ച് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ഇട്ട് അടച്ചു വെച്ച് വേവിക്കുക.

Ingredients

• മധുര കിഴങ്ങ് – 4 എണ്ണം
• വെളിച്ചെണ്ണ – 1 സ്പൂൺ
• സവാള – 2 എണ്ണം
• പച്ച മുളക് – 2 എണ്ണംവേപ്പില
• ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
• മഞ്ഞൾ പൊടി – 1 നുള്ള്
• ഇടിച്ച മുളക്
• നാരങ്ങ നീര്

വെന്ത് കഴിഞ്ഞാൽ മധുര കിഴങ്ങ് ഒരു അരിപ്പയിലേക്ക് ഇട്ടു കൊടുത്ത് വെള്ളമെല്ലാം മാറ്റി ചൂട് മാറി ക്കഴിയുമ്പോൾ തൊലി കളഞ്ഞു ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച് എടുക്കുക. ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വെച്ച് കുറച്ചു വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് അതിലേക്ക് മുറിച്ച് വച്ചിരിക്കുന്ന മധുര കിഴങ്ങ് ഇട്ടു കൊടുത്ത് ഒന്ന് പൊരിച്ചു കോരുക. ഇനി ഒരു പാൻ അടുപ്പിൽ വച്ച് വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് സവാള കനം കുറച്ച് നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞതും പച്ചമുളകും വേപ്പിലയും ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ഇട്ട് നന്നായി വഴറ്റുക.

Sweet Potato Pro Tips

• Prefer boiled or steamed sweet potato for easy digestion.
• Consume in moderate portions as part of a balanced diet.
• Combine with vegetables or protein foods for a complete meal.

ശേഷം ഇതിലേക്ക് ഒരു നുള്ള് മഞ്ഞൾ പൊടിയും ഇടിച്ച മുളകും ഇട്ടു കൊടുത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കി യോജിപ്പിച്ച ശേഷം പൊരിച്ചു വച്ചിരിക്കുന്ന മധുരക്കിഴങ്ങ് കൂടി ഇട്ടു കൊടുക്കുക. ഇനി ഇവയെല്ലാം കൂടി നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിച്ച് എടുക്കുക അവസാനം ഇതിലേക്ക് കുറച്ചു നാരങ്ങ നീര് കൂടി പിഴിഞ്ഞ് ചേർക്കുക. Tasty Sweet Potato Fry Recipe Credit: Jaya’s Recipes

Tasty Sweet Potato Fry

Tasty sweet potato fry is a simple, comforting dish with a perfect balance of crisp edges and soft centers. Naturally sweet and filling, it’s easy to make with basic spices and works well as a side dish or evening snack.

Ingredients

• Sweet potatoes – 2 medium
• Oil – 2–3 tsp
• Mustard seeds – ½ tsp
• Curry leaves – a few (optional)
• Red chili powder – ½ tsp (adjust to taste)
• Turmeric powder – a pinch
• Salt – to taste

Directions

1. Prep the Sweet Potatoes – Peel (optional), wash, and cut into thin slices or small cubes.
2. Parboil (Optional) – Cook lightly in salted water for 5–7 minutes; drain well.
3. Heat Oil – Add oil to a pan, splutter mustard seeds, add curry leaves.
4. Fry – Add sweet potatoes, turmeric, chili powder, and salt. Mix gently.
5. Cook on Medium – Cover and cook until tender; uncover and fry till lightly crisp. Stir occasionally.
6. Finish – Taste and adjust salt; serve hot.

Pro Tips

• Thin cuts crisp faster; cubes stay softer inside.
• For extra crisp, cook uncovered on low heat at the end.
• A squeeze of lemon at the end adds freshness.

FAQs

---

Read also : മധുര കിഴങ്ങ് കിട്ടിയാല്‍ വിടല്ലേ! മധുരകിഴങ്ങു കൊണ്ട് ഒരു അടിപൊളി സ്നാക്ക്! ഇപ്പോൾ തന്നെ ഉണ്ടാക്കിക്കോ ഈ സൂപ്പര്‍ പലഹാരം!! | Tasty Sweet Potato Snack Recipe

ചോറിന് പകരം ഈ സാലഡ് കഴിച്ചു നോക്കൂ വയർ ചുരുങ്ങി വരും! ഒരാഴ്ച കൊണ്ട് കൊഴുപ്പുരുക്കി വണ്ണം കുറയ്ക്കാം!! | Healthy Salad For Weight Loss