Tasty Chicken Kondattam Recipe : ഇതാണ് മക്കളെ രുചിയൂറും ചിക്കൻ കൊണ്ടാട്ടം! ഇതിന്റെ രുചി ഒരിക്കൽ അറിഞ്ഞാൽ പിന്നെ വിടൂലാ! അടിപൊളി രുചിയിൽ കിടിലൻ ചിക്കൻ കൊണ്ടാട്ടം ഇതുപോലെ ഒന്ന് ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ; പാത്രം കാലിയാകുന്ന വഴി അറിയില്ല. ചിക്കൻ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവരായി ആരുമുണ്ടാവില്ല. പലവിധത്തിലുള്ള ചിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ചു നോക്കുന്നവരാണ് നമ്മൾ. അതിൽ എല്ലാവരുടെയും

പ്രിയപ്പെട്ട ഒരു വിഭവമാണ് ചിക്കൻ കൊണ്ടാട്ടം. കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടമാണെങ്കിലും പലരും ഇത് ഉണ്ടാക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ് എന്ന് കരുതി ഉണ്ടാക്കി നോക്കാറില്ല. എന്നാൽ 5 മിനിറ്റിൽ ചിക്കൻ കൊണ്ടാട്ടം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് നോക്കാം. വളരെ എളുപ്പത്തിലും രുചികരമായ ഉണ്ടാക്കാൻ പറ്റുന്ന ഒന്നാണ് എന്നതാണ് ഇതിൻറെ പ്രത്യേകത. ആദ്യമായി അര കിലോ ചിക്കൻ നന്നായി വൃത്തിയാക്കി കഴുകി എടുക്കുക.

ചേരുവകൾ

• ചിക്കൻ
• മഞ്ഞൾപ്പൊടി
• കശ്മീരി മുളകുപൊടി
• ഇഞ്ചി
• വെളുത്തുള്ളി
• നാരങ്ങ
• ഉപ്പ്
• ഉണക്ക മുളക്
• ചെറിയ ഉള്ളി
• ചതച്ച മുളക്
• വെളിച്ചെണ്ണ
• തക്കാളി സോസ്
• കറിവേപ്പില

Ingredient

• Chicken
• Turmeric Powder
• Kashmiri Chilly Powder
• Ginger
• Garlic
• Lemon
• Salt
• Dried Chilly
• Small Onion
• Crushed Chilly
• Coconut Oil
• Tomato Sauce
• Curry Leaves

അതിലേക്ക് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കാശ്മീരി ചില്ലി പൗഡർ ചേർക്കുക. കാൽ ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി ചേർക്കുക. ഒന്നര ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പു ചേർക്കുക. ഒരു നാരങ്ങ പിഴിഞ്ഞ് ചേർക്കുക. നാരങ്ങ പിഴിയുമ്പോൾ നാരങ്ങയുടെ കുരു ചാടാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം. ഇനി ഇവയെല്ലാം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. അൽപം കറിവേപ്പില കൂടി ചേർത്തിളക്കി ഒരു മണിക്കൂർ റെസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ വെക്കുക.

റെസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ വെക്കുന്ന സമയത്തിന് അനുസരിച്ച് കൂടുതൽ ടേസ്റ്റ് കൂടും ചിക്കന്. ഒരു മണിക്കൂറിനു ശേഷം ചിക്കൻ എടുത്ത് വീണ്ടും ഒന്നുകൂടി നന്നായി ഇളക്കുക. ശേഷം ഒരു പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി അതിലേക്ക് അല്പം കറിവേപ്പില ഇട്ട ശേഷം ചിക്കൻ വറുത്ത് എടുക്കാനായി അതിൽ നിരത്തുക. ബാക്കി വിവരങ്ങൾ വീഡിയോയിൽ വിശദമായി കാണിച്ചു തരുന്നുണ്ട്. വീഡിയോ മുഴുവനായും കണ്ടു നോക്കൂ. Chicken Kondattam Recipe Video credit : Priya’s Tasty World

---

Chicken Kondattam Recipe – Spicy Kerala Style Dry Chicken

Chicken Kondattam is a popular Kerala-style chicken dish known for its crispy texture and spicy flavor. This dish is usually deep-fried chicken tossed in a rich, spicy masala with curry leaves and green chilies. It’s a perfect recipe for parties, lunch, or dinner when you want a tasty non-vegetarian side dish.

Preparation Time: 15 minutes
Cooking Time: 30 minutes
Total Time: 45 minutes

---

Ingredients

• 500 g Chicken (cut into small pieces)
• 1 tsp Turmeric Powder
• 2 tsp Red Chili Powder
• 1 tsp Coriander Powder
• 1 tsp Garam Masala
• 1 tbsp Ginger-Garlic Paste
• 2 tbsp Curd/Yogurt
• Salt to taste
• Oil for frying

For Tossing:

• 1 Onion (sliced)
• 2 Green Chilies (slit)
• 2 sprigs Curry Leaves
• 1 tsp Crushed Pepper
• 1 tsp Soy Sauce (optional)

---

Method

1. Clean and wash chicken pieces well.
2. Marinate chicken with turmeric, chili powder, coriander powder, garam masala, ginger-garlic paste, curd, and salt. Keep aside for 30 minutes.
3. Heat oil in a pan and deep fry chicken pieces until golden and crispy. Remove and keep aside.
4. In another pan, heat 1 tbsp oil, add onion, green chilies, and curry leaves. Sauté well.
5. Add fried chicken pieces and crushed pepper. Toss on high flame.
6. (Optional) Add a dash of soy sauce for extra flavor.
7. Mix well and serve hot as a starter or side dish.

---

Serving Suggestion

Serve Chicken Kondattam with Kerala parotta, chapati, or steamed rice for a complete meal.

Chicken Kondattam Recipe : Chicken kondattam recipe, Kerala chicken dry fry, Spicy chicken fry, Easy chicken starter recipe, Kerala restaurant-style chicken

---

Read also : നാവിൽ കപ്പലോടും രുചിയിൽ ബീഫ് കൊണ്ടാട്ടം ഇതുപോലെ ഒന്ന് ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ! എന്റെ പൊന്നോ എന്താ ടേസ്റ്റ് പാത്രം ഠപ്പേന്ന് കാലിയാകും!! | Special Beef Kondattam Recipe

എന്താ രുചി! ഇതാണ് യഥാർത്ഥ ബട്ടർ ചിക്കൻ റെസിപ്പി! ബട്ടർചിക്കൻ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത്ര എളുപ്പമായിരുന്നോ!! | എന്നും വീട്ടിൽ വെച്ചുപോകും!! | Perfect Butter Chicken Recipe