Kerala Sadya Recipes

ഓണസദ്യയിലും വിഷുസദ്യയിലും ഒഴിച്ചുകൂടാൻ കഴിയാത്ത പ്രധാന വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് അവിയൽ. പലതരം പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് തേങ്ങയും തൈരും വെളിച്ചെണ്ണയും കറിവേപ്പിലയും ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്ന ഈ വിഭവത്തിന് പ്രത്യേക രുചിയാണ്. ഓരോ സ്ഥലത്തും അവിയൽ…