Original Papadam Checking: Simple Ways to Identify Pure, Authentic & High-Quality Papadams
Original Papadam Checking : Many market papadams contain excess maida, artificial whiteners, and fillers. With a few easy checks, you can identify original, pure urad dal papadams that fry well, taste better, and stay crisp longer. These simple home tests help you avoid low-quality, unhealthy varieties.
Ads
Top Benefits of These Original Papadam Checks
- Ensures Pure Ingredients – Helps confirm real urad dal content.
- Avoids Chemical-Whitened Papadams – Safer for daily cooking.
- Better Frying Quality – Original papadams puff well and remain crisp longer.
- Improves Taste & Aroma – Pure dal papadams have a richer flavor.
- Saves Money – Prevents buying fake or adulterated packets.
Advertisement
നിങ്ങൾ പപ്പടം കഴിക്കുന്നവരാണോ? ഇത് കണ്ടാൽ ആരും ഇനി പപ്പടം കഴിക്കില്ല ഉറപ്പ്! പപ്പടം കഴിക്കുന്നവർ ഇനിയെങ്കിലും സൂക്ഷിക്കുക; പപ്പടം കഴിക്കുന്നവർ ഇതു കണ്ടില്ലെങ്കിൽ നഷ്ടം. ഇനിയും അറിയാതെ പോകരുതേ! പപ്പടം കഴിക്കാത്ത മലയാളികൾ ഉണ്ടാകില്ല. പപ്പടം ഇഷ്ടം ഇല്ലാത്തവര് ആയി ആരും ഉണ്ടാകില്ല എന്ന് വേണം പറയുവാൻ. സദ്യയിൽ ഒഴുച്ചുകൂടാനാകാത്ത ഒന്നാണ് പപ്പടം.
പുട്ട് – പപ്പടം, ഉപ്പുമാവ് – പപ്പടം, പായസം – പപ്പടം, സദ്യ – പപ്പടം എന്നിങ്ങനെ നിരവധി കോമ്പൊയാണ്. ഇന്ന് പലർക്കും പപ്പടം ഇല്ലാതെ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ പറ്റാതെയായിരിക്കുന്നു. മിക്കവാറും കടകളിൽ നിന്നായിരിക്കും പപ്പടം വാങ്ങാറുണ്ടാകുക. വീട്ടിൽ വളരെ കുറച്ചുപേർ മാത്രമേ പപ്പടം ഉണ്ടാക്കുന്നുള്ളൂ.. നമ്മൾ കടകളിൽ നിന്നും വാങ്ങുന്ന പപ്പടം നല്ലതാണോ ചീത്തയാണോ എന്ന് അറിയാതെയാണ് പപ്പടം വറുത്ത് കഴിക്കുന്നത്.
Pro Tips
- Check texture—original papadams have tiny black urad dal spots.
- Snap a piece—pure papadam breaks clean, not rubbery.
- Drop one piece in water—fake papadams dissolve slowly due to maida.
നമ്മൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന പപ്പടം നല്ലതോ ചീത്തയോ എന്ന് കണ്ടുപിടിക്കാനുള്ള വിദ്യയാണ് നമ്മൾ ഇന്ന് ഇവിടെ കാണിക്കാൻ പോകുന്നത്. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ വീട്ടിൽ തന്നെ നമുക്കിത് കണ്ടുപിടിക്കാവുന്നതാണ്. അതിനായി ആദ്യം വെത്യസ്ത സ്ഥലങ്ങളിൽ നിന്നും വാങ്ങിയിട്ടുള്ള പപ്പടങ്ങൾ ഓരോന്നും ഓരോ പ്ലേറ്റിൽ എടുക്കുക. എന്നിട്ട് അതിലേക്ക് കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ ശേഷം ഓരോ പപ്പടവും കൈകൊണ്ട് എടുത്തു നോക്കുക.
നല്ല പപ്പടമാണെങ്കിൽ അത് എടുക്കുമ്പോൾ തന്നെ പൊട്ടി പൊട്ടി വരുന്നത് കാണാം. നല്ലരീതിയിൽ മാവ് തയ്യാറക്കിയതുകൊണ്ടാണ് ഇത് പൊട്ടി പോരുന്നത്. ചീത്ത പപ്പടമാണെങ്കിൽ അത് പൊട്ടാതെ അതുപോലെ തന്നെ ഉണ്ടാകും. ഇത്തരത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന പപ്പടത്തിൽ ഒരുപാട് മായങ്ങൾ ചേർത്തിട്ടുണ്ടാകും. അലക്കുകാരവും എൻജിൻ ഓയിലും മറ്റു കെമിക്കലുകളൊക്കെ ചേർത്തായിരിക്കും ഇത്തരം പപ്പടങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നത്. Original Papadam Checking credit: Mammy’s Kitchen
How to Check the Quality of Papadam
Papadam (papad) should be crisp, clean, and flavorful when fried or roasted. Checking the quality before buying or using ensures better taste, longer shelf life, and safe consumption. A few simple checks can help you identify fresh, high-quality papadams easily.
Top Benefits
- Ensures Freshness – Helps you choose papadams that fry or roast perfectly.
- Avoids Spoilage – Prevents buying stale or fungus-affected batches.
- Improves Taste – Good-quality papadam gives better crunch and flavor.
- Longer Shelf Life – Fresh papadams last longer without turning soft.
- Safe for Cooking – Ensures no contamination or poor ingredients.
How to Check
- Check Color
- Papadam should have an even, natural color.
- Avoid dark spots, yellow patches, or uneven discoloration.
- Check Texture
- Good papadam is firm, smooth, and not crumbly.
- Avoid papadams that feel damp, soft, or sticky.
- Check Smell
- Fresh papadam has a mild, clean aroma.
- A sour or musty smell indicates moisture or fungus.
- Check for Insects or Fungus
- Look for tiny holes, black dots, or white powdery patches.
- These are clear signs of spoiled papadam.
- Break Test
- A fresh papadam snaps cleanly with a crisp sound.
- If it bends or breaks unevenly, it has absorbed moisture.
- Check Ingredients
- Prefer papadams made from urad dal, rice flour, or millet without artificial colors.
- Check Packaging Date
- Always check the manufacturing date; choose the freshest pack.
FAQs
- Why does papadam bend instead of breaking?
It has absorbed moisture—sun-dry for 1–2 hours to restore crispness. - Can fungus be removed and used?
No, discard immediately; it is unsafe. - How to store papadam properly?
Keep in an airtight container away from moisture. - Why does packaged papadam have white powder?
Sometimes flour residue is normal; fungus will have a musty smell and soft patches. - How to check if flavored papadams are good?
Ensure no strong rancid smell and check that spices are evenly spread.