പപ്പടം കൊണ്ട് ഈ ഒരു സൂത്രം ചെയ്താൽ മതി ഏത് മീനും 2 മിനിറ്റിൽ ക്ലീൻ ചെയ്യാം! ഒരൊറ്റ ചെതുമ്പൽ പോലും തെറിക്കില്ല!! | Mathi Fish Cleaning Tips
Mathi Fish Cleaning Tips
Easy Sardine Fish Cleaning Tips: Quick, Odor-Free & Mess-Less Method at Home
Mathi Fish Cleaning Tips : Sardine fish cleaning can be messy due to strong odor, scales, and blood. With a few simple kitchen techniques, you can clean sardines faster, remove smell completely, and prepare them hygienically for curry or fry—perfect for daily cooking and bulk cleaning.
Top Benefits of These Sardine Cleaning Tips
- Removes Fishy Smell Effectively – Leaves fish fresh and clean.
- Faster Cleaning Process – Saves time during bulk preparation.
- Easy Scale Removal – No scattering around the sink.
- Improves Taste After Cooking – Clean fish absorbs masala better.
- Beginner-Friendly Method – Simple steps anyone can follow.
നമ്മുടെ ദൈനംദിന പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ നമ്മൾക്കു പ്രയോജനപ്രദമാകുന്ന കുറച്ച് ടിപ്സുകളാണ് ഇവിടെ പറയാൻ പോകുന്നത്. വീട്ടമ്മമാർക്ക് തങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഉപകാരപ്രദമായ പൊടിക്കൈകളാണിവ. പലപ്പോഴും നമ്മൾ കൂടുതൽ അളവ് മീൻ വാങ്ങി ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ടി വരാറുണ്ട്. എന്നാൽ പലപ്പോഴും അത് കൂടുതൽ നാൾ ഫ്രഷ് ആയി സൂക്ഷിക്കാൻ സാധിക്കാറില്ല. എന്നാൽ ഇത് ഒരാഴ്ച്ച വരെ കേടാവാതെ സൂക്ഷിക്കാനൊരു മാർഗമുണ്ട്.
അതിനായി മീൻ കഴുകാതെ എയർ ടൈറ്റ് ആയിട്ടുല്ല അടച്ചു വെക്കാവുന്ന ഒരു കണ്ടയ്നറിൽ ഇട്ട് കൊടുക്കുക. ശേഷം മീൻ മുങ്ങാവുന്ന അത്രയും വെള്ളം ഒഴിച്ച് കൊടുത്ത് നല്ല പോലെ അടച്ചു ഫ്രീസറിൽ വച്ചു കൊടുത്താൽ മീൻ പൊട്ടിപ്പൊടിയാതെയും നല്ല ഫ്രഷ് ആയും കിട്ടും. ചിക്കനും ബീഫുമെല്ലാം ഫ്രഷ് ആയി സൂക്ഷിക്കാൻ നമുക്ക് ഇതു പോലെ ചെയ്യാവുന്നതാണ്. അടുത്തതായി നമ്മുടെ കയ്യിൽ പറ്റിയ മീനിന്റെയും മറ്റും ചീത്ത സ്മെല്ല് മാറി കിട്ടാനുള്ളൊരു ടിപ്പാണ്.
Pro Tips
- Rub sardines with rock salt + turmeric to remove slime and odor.
- Use a fine mesh strainer to wash and shake for easy scale removal.
- Add a splash of tamarind water or lemon juice during final rinse.
കയ്യിൽ കറിവേപ്പില എടുത്ത് നല്ല പോലെ ഞെരടിക്കൊടുത്താൽ ഇത് പോയിക്കിട്ടും. നമ്മുടെ വീട്ടമ്മമാർ നേരിടുന്ന മറ്റൊരു പ്രശ്നമാണ് ഉരുളൻകിഴങ്ങിൽ മുളപൊട്ടുന്നത്. മുളപൊട്ടിയ ഉരുളൻകിഴങ്ങ് കഴിക്കാൻ ഒട്ടും രുചിയുണ്ടാവില്ല. സവാള, ചെറിയുള്ളി ഇവയുടെയെല്ലാം കൂടെ കിഴങ്ങ് വയ്ക്കുമ്പോളാവും മുളപൊട്ടുക. അത്തരത്തിൽ ഒരുമിച്ച് വയ്ക്കാതെ ഓരോന്നും മാറ്റി വെക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളൻകിഴങ്ങിന്റെ കൂടെ ഒരു ആപ്പിൾ വച്ച് കൊടുത്താലും കിഴങ്ങ് മുള വരാതെ സൂക്ഷിക്കാം.
തീർന്നില്ല. വീട്ടമ്മമാർക്ക് ഉപയോഗപ്രദമായ ടിപ്സുകൾ ഇനിയും ധാരാളമുണ്ട്. മത്തി വൃത്തിയാക്കാൻ ഇനി എന്തെളുപ്പം.. പപ്പടം ഉണ്ടെങ്കിൽ ഇതൊന്ന് ചെയ്തു നോക്കൂ.. ഒരൊറ്റ ചെതുമ്പൽ പോലും തെറിക്കില്ല. അവ എന്തെന്നറിയാൻ വേഗം വീഡിയോ കണ്ടോളൂ.. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ വീഡിയോയിൽ വിശദമായി കാണിച്ചു തരുന്നുണ്ട്. ഏവർക്കും ഉപകാരപ്രദമായ അറിവാണിത്. മറ്റുള്ളവരിലേക്കും ഈ അറിവ് ഷെയർ ചെയ്തെത്തിക്കാൻ മറക്കല്ലേ കൂട്ടുക്കാരെ. Mathi Fish Cleaning Tips Video credit : Ramshi’s tips book
Easy Sardine Fish Cleaning Tips
Sardine fish (Mathi) has soft flesh and strong smell, so proper cleaning is important for good taste and hygiene. With a few easy steps, you can clean sardines quickly without breaking them and reduce the fishy odor effectively.
Top Benefits
- Removes Strong Smell – Proper cleaning reduces fishy odor.
- Saves Time – Quick method for cleaning large quantities.
- Keeps Fish Intact – Prevents flesh from tearing.
- Improves Taste – Clean fish absorbs masala better.
- Hygienic Cooking – Removes blood, scales, and inner waste thoroughly.
How to Use / Cleaning Steps
- Initial Wash – Rinse sardines in plenty of water to remove sand and slime.
- Remove Scales – Gently rub with fingers or the back of a knife under running water.
- Cut & Remove Head – Snap or cut off the head; most inner waste comes out with it.
- Clean the Belly – Slit lightly and remove remaining gut waste.
- Salt + Turmeric Wash – Mix salt and turmeric, rub gently, and rinse to remove odor.
- Lemon or Vinegar Rinse (Optional) – A few drops help reduce strong smell further.
- Final Rinse & Drain – Wash once more and drain completely before cooking.
FAQs
- Do sardines need scaling?
Yes, light scaling improves taste and cleanliness. - How to reduce strong sardine smell?
Salt, turmeric, lemon, or vinegar wash works best. - Can I clean sardines in advance?
Yes, store cleaned fish in the fridge for up to 1 day. - Are sardine bones edible?
Yes, they soften well after cooking. - Is turmeric necessary?
It helps remove odor and improves hygiene.
