ഇച്ചിരി മൈദയും പഞ്ചസാരയും മതി! വെറും 2 മിനിറ്റിൽ യീസ്റ്റ് വീട്ടിൽ തന്നെ ഈസിയായി ആർക്കും ഉണ്ടാക്കാം!! | Homemade Yeast Recipe
Homemade Yeast Recipe
Homemade Yeast Recipe : കടകളിൽ നിന്നും വാങ്ങുന്ന യീസ്റ്റ് ഇനി ആർക്കും വീട്ടിൽ തന്നെ ഈസിയായി ഉണ്ടാക്കാം! ഇനി എന്തെളുപ്പം! മൈദയും പഞ്ചസാരയും കൊണ്ട് ആർക്കും യീസ്റ്റ് ഈസി ആയി വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാം; അതും വെറും 2 മിനിറ്റിൽ! ഇനി ഒരിക്കലും യീസ്റ്റ് കടകളിൽ നിന്നും വാങ്ങേണ്ട! സാധാരണ യീസ്റ്റ് കടകളിൽ നിന്നും വാങ്ങിക്കാറാണ് പതിവ്. എന്നാൽ ഇവ പലരും ഉപയോഗിക്കാൻ ഭയപ്പെടാറുണ്ട്.
രാസവസ്തുക്കൾ ചേർക്കുമെന്നാണ് കൊണ്ടോ ആരോഗ്യത്തിനു ഗുണക്കാരമെല്ലെന്നു തോന്നലുകൊണ്ടോ ആവാം ഇങ്ങനെ ചെയ്യുന്നത്. എന്നാൽ യീസ്റ്റ് നമുക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിഞ്ഞാലോ. ഒന്ന് കണ്ടുനോക്കാം. ഇനി യീസ്റ്റ് ചേർത്ത ഭക്ഷങ്ങൾ കഴിക്കാൻ മടികാണിക്കേണ്ട ആവശ്യം ഇല്ല. പ്രിസർവേറ്റീവ് ഒന്നും ചേർക്കാതെ വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കി എടുക്കാം. ചെറു ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും തേനും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കിവെക്കാം.
ചേരുവകൾ :
- പഞ്ചസാര
- ചൂടുവെള്ളം
- തേൻ
- മൈദ
- തൈര്
മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ രണ്ടു ടീസ്പൂൺ മൈദയും തൈരും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കിയെടുക്കാം. കട്ടകളില്ലാതെ നന്നായി ഇളക്കിയെടുക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം. ഇത് 8 മണിക്കൂർ സമയം മൂടി മാറ്റി വെക്കാം. ഇത് വെയിലത്ത് വെച്ച് മൂന്നു ദിവസം ഉണ്ടാക്കിയെടുത്തു പൊടിച്ചു വെച്ചാൽ യീസ്റ്റ് റെഡി. ഇത് എത്ര കാലം വരെ വേണമെങ്കിലും കേടുവരാതെ സൂക്ഷിക്കാനും കഴിയും.
നിങ്ങളും ഇങ്ങനെ വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ. ഈ വീഡിയോ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമായി എന്ന് ഉപകാരപ്പെടും എന്നും കരുതുന്നു. ഈ വീഡിയോ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമായാൽ മറ്റുള്ളവരിലേക്ക് എത്തിക്കാനും ലൈക്‌ ചെയ്യാനും ഷെയർ ചെയ്യാനും മറക്കരുത്. കൂടുതല്‍ വീഡിയോകള്‍ക്കായി Mums Daily ചാനല്‍ Subscribe ചെയ്യാനും ബെൽ ഐക്കൺ ക്ലിക്ക് ചെയ്തു നോട്ടിഫിക്കേഷൻ ഇനേബിൾ ചെയ്യാനും മറക്കരുത്. Homemade Yeast Recipe
Homemade Yeast Recipe
Yeast is an essential ingredient in baking, especially for making soft bread, cakes, and traditional fermented dishes. While commercial yeast is widely available, making yeast at home is simple, cost-effective, and free from chemicals. Homemade yeast not only enhances the flavor of your recipes but also ensures a natural fermentation process.
Preparation Time
- Preparation Time: 10 minutes
- Fermentation Time: 24–48 hours
- Total Time: 24–48 hours (depending on fermentation)
Ingredients
- 1 cup wheat flour or maida
- 2 tsp sugar or jaggery
- 1 cup lukewarm water
- 2 tbsp raisins or dates (optional for faster fermentation)
Preparation Method
- Mix the Base
- In a clean glass jar, add wheat flour, sugar, and lukewarm water.
- Mix well until no lumps remain.
- Fermentation
- Add a few raisins or dates (optional) to help natural yeast formation.
- Cover the jar loosely with a cloth or lid (not airtight) to allow airflow.
- Resting Time
- Keep the jar in a warm place for 24–48 hours.
- Stir the mixture once every 12 hours.
- Check for Yeast Formation
- After 24–48 hours, you will notice bubbles and a mild sour smell.
- This indicates that your yeast is active and ready to use.
- Usage
- Use the yeast directly in bread, dosa batter, or any baking recipe.
- Store leftover yeast in the refrigerator for up to 7 days.
Tips
- Always use a clean, dry glass jar for best results.
- If the mixture smells bad or shows mold, discard and restart.
- Feeding the yeast with 1 tsp sugar every 2 days helps keep it active.
Homemade Yeast Recipe
- Homemade yeast recipe
- How to make yeast at home
- Natural yeast for baking
- Chemical-free yeast preparation
- Traditional fermentation recipes
