ഇതാണ് മല്ലിയില വർഷങ്ങളോളം സൂക്ഷിക്കാനുള്ള ആ രഹസ്യം! ഇനി ഒരു വർഷം വരെ മല്ലിയിലയുടെ രുചി പോകാതെ സൂക്ഷിക്കാം!! | How to Store Coriander Leaves for Long Time
How to Store Coriander Leaves for Long Time
Smart Kitchen Hacks: How to Store Coriander Leaves Fresh for a Long Time
How to Store Coriander Leaves for Long Time : Keeping coriander leaves (cilantro) fresh can be tricky, as they tend to wilt or rot quickly. But with a few clever storage techniques, you can keep them fresh, green, and aromatic for several weeks — saving time and reducing waste in your kitchen.
ഒട്ടുമിക്ക കറികളിലും നമ്മൾ യൂസ് ചെയ്യുന്ന ഒന്നാണ് മല്ലിയില. നമ്മുടെ അടുക്കളയിലെ പ്രധാന ചേരുവ തന്നെയാണ് മല്ലിയില. ഭക്ഷണത്തിന് രുചിയും മണവും നൽകുന്ന സുഗന്ധവിള എന്നതിലുപരി നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും ഇത് പ്രധാനം ചെയ്യുന്നുണ്ട്. എന്നാൽ ഇത് വാങ്ങിച്ചു കുറച്ചു ദിവസം സ്റ്റോർ ചെയ്യുമ്പോൾ തന്നെ അത് വാടിപ്പോകും. ഇനിമുതൽ ഇത് ഒരു കൊല്ലം വരെ വാടാതെ എങ്ങനെ നമ്മുടെ ഫ്രിഡ്ജിൽ തന്നെ സൂക്ഷിച്ചു വെക്കാം എന്നുള്ള പലപല രീതികളാണ് നമ്മൾ ഇവിടെ നോക്കുന്നത്.
Top Methods to Store Coriander Leaves
- Paper Towel Method:
- Wash and pat dry the leaves completely.
- Wrap them in a dry paper towel and place inside an airtight container.
- Store in the fridge; stays fresh for up to 10–15 days.
- Glass Jar Method:
- Trim the stems and place them in a glass jar with 1 inch of water.
- Cover the top loosely with a plastic bag and refrigerate.
- Change the water every 2–3 days for freshness.
- Freeze for Long-Term Use:
- Chop and freeze the leaves in an ice tray with water or olive oil.
- Perfect for using in curries and soups directly from the freezer.
മല്ലിയില നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം ഒരു കോട്ടൺ ടവൽ കൊണ്ട് അതിലെ വെള്ളമെല്ലാം ഒപ്പി മാറ്റിയെടുക്കുക. ശേഷം ഒരു ഗ്ലാസ് ജാറിലേക്ക് കുറച്ചു വെള്ളമൊഴിച്ച് അതിലേക്ക് ഈ ഒരു മല്ലിയിലയുടെ വേര് മുട്ടി നിൽക്കുന്ന പോലെ വെക്കുക. ശേഷം ഇതൊരു പ്ലാസ്റ്റിക് കവർ കൊണ്ട് മുകൾ ഭാഗം മൂടി നമുക്ക് ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാവുന്നതാണ്. ഇനി മറ്റൊരു രീതി എന്നു പറയുന്നത് മല്ലിയില കഴുകിയ ശേഷം ഒരു ടിഷ്യൂ പേപ്പറിലേക്ക് ആക്കി
അതൊന്ന് റോൾ ചെയ്ത് എടുത്ത് ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ആക്കി ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം. ഒരു കൊല്ലം വരെ മല്ലിയില കേടാവാതെ സൂക്ഷിക്കാനാണ് എന്നുണ്ടെങ്കിൽ മല്ലിയില കഴുകിയ ശേഷം അത് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് കവറിലേക്ക് ഇട്ട് നന്നായി ഒന്ന് റാപ്പ് ചെയ്ത ശേഷം ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കാം. ഇനി സ്ഥിരമായി പെട്ടെന്ന് എടുക്കാൻ ഉള്ളതാണ് എന്നുണ്ടെങ്കിൽ മല്ലിയില ചെറുതായി കട്ട് ചെയ്ത ശേഷം എയർ ടൈറ്റ് ആയ ഒരു ഗ്ലാസ് ബോട്ടിൽ ആക്കി അടച്ചു വെച്ച് ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് വെക്കാം.
Pro Tips
- Never store coriander while wet — moisture speeds up decay.
- Always remove yellow or damaged leaves before storing.
- You can also keep them in a zip-lock bag with small holes for air circulation.
എന്നിട്ട് ഇതിൽ നിന്ന് ഉപയോഗിച്ചു തീർന്ന ശേഷം നമുക്ക് ബാക്കി വെള്ളത്തിലൊക്കെ ഇട്ടു വച്ചിരിക്കുന്ന മല്ലിയില ഉപയോഗിച്ചാൽ മതിയാകും. വെള്ളത്തിൽ വച്ചിരിക്കുന്ന മല്ലിയിലയുടെ വെള്ളം രണ്ടു ദിവസം കൂടുമ്പോൾ മാറാൻ ശ്രമിക്കുക. അങ്ങനെയാണ് എന്നുണ്ടെങ്കിൽ ഫ്രഷ് ആയി തന്നെ കുറെ നാൾ വരെ മല്ലിയില യൂസ് ചെയ്യാൻ സാധിക്കും. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ അറിയാൻ വീഡിയോ മുഴുവനായും കണ്ടു നോക്കൂ. How to Store Coriander Leaves for Long Time Credit : Treasures Of Kuwait
How to Store Coriander Leaves for Long Time
Coriander leaves (cilantro) add flavor and freshness to many dishes, but they tend to wilt and spoil quickly. With a few simple tricks, you can keep coriander leaves fresh and green for up to 2–3 weeks without losing their aroma or taste.
Top Benefits
- Extends Freshness – Keeps coriander leaves fresh for weeks.
- Prevents Wilting – Maintains color, texture, and aroma.
- Reduces Food Waste – Saves money and minimizes spoilage.
- Easy to Store – Requires minimal effort with basic kitchen tools.
- Retains Nutrients – Helps preserve vitamins and minerals naturally.
How to Store
- Wash and Dry – Rinse leaves thoroughly and dry completely using a kitchen towel.
- Wrap in Tissue or Cloth – Place in a paper towel or cotton cloth to absorb moisture.
- Use an Airtight Container – Store wrapped coriander in an airtight box or zip-lock bag.
- Refrigeration – Keep in the refrigerator’s vegetable tray for long-lasting freshness.
- Alternative Method – Chop leaves, mix with a little oil, and freeze in an ice cube tray for later use.
FAQs
- Should I wash coriander before storing?
- Yes, but ensure it’s completely dry to prevent fungal growth.
- How long does coriander stay fresh in the fridge?
- Usually 2–3 weeks when stored properly.
- Can I freeze coriander leaves?
- Yes, freezing preserves the flavor for months.
- Why does coriander turn black in the fridge?
- Excess moisture causes spoilage; always dry before storing.
- Can I store coriander with roots?
- Yes, roots help retain freshness for longer.
