മുളപ്പിച്ച റാഗി ദിവസവും ഇങ്ങനെ കഴിക്കൂ! ഷുഗർ കുറക്കാനും കുടവയർ ഒട്ടാനും ഇത് രാവിലെ കഴിച്ചാൽ മതി!! | Sprouted Ragi Recipes
Ragi Mulappichathu Benefits
Sprouted Ragi Health Benefits – Superfood for Weight Loss and Bone Strength
Sprouted Ragi Recipes : Sprouted ragi, also known as finger millet, is a highly nutritious superfood packed with calcium, iron, and fiber. Regular consumption helps in weight loss, controls blood sugar levels, and strengthens bones naturally. It’s one of the best high-protein vegetarian foods, ideal for maintaining energy and overall wellness.
ബ്രേക്ഫാസ്റ്റിനായി അരി ഉപയോഗിച്ചുള്ള പലഹാരങ്ങൾ ആയിരിക്കും മിക്ക വീടുകളിലും തയ്യാറാക്കുന്നത്. എന്നാൽ സ്ഥിരമായി ഒരേ രുചിയിലുള്ള പലഹാരങ്ങൾ കഴിച്ച് മടുത്ത വർക്ക് തീർച്ചയായും ഉണ്ടാക്കി നോക്കാവുന്ന ഹെൽത്തി ബ്രേക്ഫാസ്റ്റിന്റെ റെസിപ്പി വിശദമായി മനസ്സിലാക്കാം. റാഗി, ചെറുപയർ എന്നിവ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് വഴി ധാരാളം പോഷക ഗുണങ്ങൾ ശരീരത്തിന് ലഭിക്കുന്നതാണ്.
Major Health Benefits of Sprouted Ragi
- Supports Weight Loss: High fiber keeps you full longer, reducing cravings.
- Strengthens Bones: Rich in calcium and vitamin D for healthy bone growth.
- Controls Blood Sugar: Low glycemic index makes it diabetic-friendly.
- Improves Digestion: Natural enzymes enhance gut health and metabolism.
- Boosts Hemoglobin: Iron content helps prevent anemia and fatigue.
- Enhances Skin Health: Amino acids and antioxidants keep skin youthful.
എന്നാൽ റാഗി സാധാരണ രീതിയിൽ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ ചെറിയ രീതിയിൽ കയപ്പ് ഉണ്ടാകാറുണ്ട്. അത്തരം അവസരങ്ങളിൽ തീർച്ചയായും പരീക്ഷിച്ചു നോക്കാവുന്ന ഒന്നാണ് റാഗി ചെറുപയർ എന്നിവ മുളപ്പിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന ദോശ. അതിനായി ആദ്യം തന്നെ റാഗിയും ചെറുപയറും നല്ലതുപോലെ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി എടുത്ത ശേഷം മുളപ്പിച്ച് എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. മുളപ്പിക്കുന്നതിന് മുൻപായി കുറഞ്ഞത് 6 മണിക്കൂറെങ്കിലും ഇവ രണ്ടും വെള്ളത്തിൽ കുതിരാനായി ഇട്ടു വയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്.
Ingredients
- ചെറുപയർ
- ഉലുവ
- റാഗി
- ഇഞ്ചി
- ചെറിയ ഉള്ളി
- ജീരകം
- പച്ചമുളക്
- കറിവേപ്പില
- കായം
- ഉപ്പ്
- അരിപ്പൊടി
- നെയ്യ്
ചെറുപയർ മുളപ്പിക്കാനായി എടുക്കുമ്പോൾ അതോടൊപ്പം കുറച്ച് ഉലുവ കൂടി ഇട്ടു വയ്ക്കാവുന്നതാണ്. ഇത്തരത്തിൽ കുതിർത്തെടുത്ത ചെറുപയറും,റാഗിയും ഒരു നനവുള്ള തുണി ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് 24 മണിക്കൂർ വയ്ക്കണം. പിറ്റേദിവസം ഇവ തുറന്നു നോക്കുമ്പോൾ നന്നായി മുളച്ച് വന്നിട്ടുണ്ടാകും. അതിനുശേഷം ഇവയിൽ നിന്നും പകുതി അളവിൽ രണ്ടും എടുത്ത് മിക്സിയുടെ ജാറിലേക്ക് ഇട്ടു കൊടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് ഇഞ്ചി, ചെറിയ ഉള്ളി, ജീരകം, പച്ചമുളക്,
Pro Tips for Daily Use
Include sprouted ragi in your breakfast porridge, dosa, or smoothies for a complete protein meal. It’s perfect for kids, women, and elderly people for strong bones and better stamina.
കറിവേപ്പില കായം, ഉപ്പ് എന്നിവ കൂടി ചേർത്ത് പേസ്റ്റ് രൂപത്തിൽ അരച്ചെടുക്കുക. ഈയൊരു കൂട്ടിലേക്ക് ഒരു പിടി അളവിൽ അരിപ്പൊടി കൂടി ചേർത്ത് കൊടുക്കാവുന്നതാണ്. ദോശക്കല്ല് അടുപ്പത്ത് വെച്ച് ചൂടായി വരുമ്പോൾ അതിലേക്ക് ഒരു കരണ്ടി അളവിൽ മാവൊഴിച്ച് കൊടുക്കാവുന്നതാണ്. ദോശ നന്നായി വെന്തു തുടങ്ങുമ്പോൾ മുകളിൽ അല്പം നെയ്യ് കൂടി തൂവി കൊടുക്കാം. ദോശയുടെ രണ്ടുവശവും കൃസ്പ്പായി കഴിഞ്ഞാൽ ചട്നിയോടൊപ്പം സെർവ് ചെയ്യാവുന്നതാണ്. ചെറുപയറും, റാഗിയും ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കാവുന്ന കൂടുതൽ വിഭവങ്ങളെ പറ്റി വിശദമായി മനസ്സിലാക്കാൻ വീഡിയോ കാണാവുന്നതാണ്. Sprouted Ragi Recipes Video Credit : BeQuick Recipes
Sprouted Ragi Benefits
Sprouted ragi, also known as finger millet, is one of the most powerful and nutritious superfoods for daily health. When ragi is sprouted, its nutrient content multiplies, making it easier for the body to absorb essential minerals like calcium, iron, and protein. It’s a perfect natural food for all age groups — especially for growing children, diabetic patients, and those trying to lose weight.
Top Health Benefits of Sprouted Ragi
1. Strengthens Bones and Teeth
Sprouted ragi is rich in calcium and vitamin D, which help improve bone density and prevent bone weakness or osteoporosis.
2. Weight Loss
The high fiber content in sprouted ragi keeps you full for longer, reducing hunger and supporting natural weight management.
3. Good for Diabetics
It has a low glycemic index, which helps in controlling blood sugar levels and improves insulin sensitivity.
4. Boosts Energy and Stamina
Sprouted ragi provides slow-releasing energy, making it ideal for breakfast or post-workout meals.
5. Enhances Skin and Hair Health
Packed with amino acids and antioxidants, it helps maintain glowing skin, strengthens hair roots, and reduces premature aging.
How to Use Sprouted Ragi
- Add it to porridge, dosa, malt drink, or roti dough.
- Mix with milk or curd for a protein-rich breakfast.
- Use sprouted ragi flour in smoothies or baked recipes.
FAQs About Sprouted Ragi
Q1: Is sprouted ragi better than regular ragi?
Yes, sprouting increases its nutritional value and improves digestion.
Q2: Can children eat sprouted ragi daily?
Absolutely. It helps in bone growth and improves immunity in kids.
Q3: How to store sprouted ragi at home?
Dry it under sunlight and store in an airtight container.
Q4: Does sprouted ragi help in weight loss?
Yes, its high fiber and protein content help reduce appetite naturally.
Q5: Can diabetics safely eat sprouted ragi?
Yes, it helps maintain stable blood sugar levels when eaten in moderation.