Restaurant Style Beef Kondattam Recipe: അപ്പത്തിനും, ഇടിയപ്പത്തിനും കൂടെ കഴിക്കാൻ പറ്റിയ ഒരടിപൊളി ബീഫ് കൊണ്ടാട്ടം. വളരെ കുറഞ്ഞ സമയം കുറച്ച് സാധങ്ങൾ ഉപയോഗിച് പെട്ടന്ന് ഉണ്ടാക്കിയെടുകാവുന്നതാണ്. കുട്ടികൾ മുതൽ വലിയവർക്കു വരെ ഇഷ്ട്ടപെടുന്ന വിഭവം.
Ingredients
- Beef -500
- Onion-1
- Vinegar -1സ്പൂൺ
- Egg-1
- Coriander -1/2
- Turmeric -1/2
- Pepper -1/2
- Maida -1/2
- Corn Flour -½
- Dried Red Chili -4
- Curry Leaves
- Ginger
- Garlic
- Cashew Nuts – 4
- Tomato Sauce -3 സ്പൂൺ
How To Make Restaurant Style Beef Kondattam Recipe
500 g ബീഫ് നല്ല രീതിയിൽ ചെറുതായി മുറിച്ചതിലേയ്ക് ഒരു സ്പൂൺ മഞ്ഞൾ പോടി, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി, കുറച്ച് വെള്ളം എന്നിവച്ചേർത്തു മൂടിവെച്ചു വേവിച്ചെടുകാം. വേവുച്ചെടുത്ത ബീഫിലേയ്ക് ഒരു മുട്ട ഒഴിച് കൊടുക്കുക. ഇനി ഇതിലേയ്ക് 1 സ്പൂൺ മുളക് പൊടി, കുരുമുളക് പൊടി, മഞ്ഞൾ പൊടി, മല്ലി പൊടി, ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, മൈദ പൊടി,കോൺഫ്ലോർ പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് നല്ലപോലെ മിക്സ്‌ ചെയ്തെടുക്കുക. ഇനി ഈ മസാലയൊക്കെ ബീഫിലേയ്ക് പിടിക്കാൻ വേണ്ടി ഒരു അരമണിക്കൂർ മാറ്റിവെക്കുക. അതിന് ശേഷം തിളച്ച എണ്ണയിലേക് ഇട്ട് നല്ലപോലെ പൊരിച്ചെടുക്കുക. ഇനി മറ്റൊരു പാനിൽ കുറച്ച് വെളിച്ചെണ്ണ അത് ചൂടായിക്കഴിഞ്ഞാൽ ഇനിലേയ്ക് 4 വറ്റൽ മുളക് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ഇട്ടുകൊടുക്കാം.
Ads
വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില കുറച്ച് തേയങ്ങ കൊത്തും, അണ്ടി പരിപ്പും ഒരു സവാളയുടെ പകുതിയും കൂടെ ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റിയെടുക്കുക. ഇനി ഇതിലേയ്ക് ഒരുസ്പൂൺ മുളക്പൊടി, 3സ്പൂൺ ടൊമാറ്റോ സോസ് ചേർകാം. ഇനി ഇതിലേയ്ക് ½ സ്പൂൺ വിനാഗിരി ചേർത്ത് നല്ലപോലെ ഇളക്കുക. ഇനി അതിലേക് നേരത്തെ തയ്യാറാക്കിയ ബീഫ് ചേർത്ത് നല്ലപോലെ ഇളക്കുക. നല്ല കിടിലൻ ബീഫ് കൊണ്ടാട്ടം തയ്യാർ. ഈ ഡിഷ്‌ എല്ലാ പരിപാടിക്കും നമ്മൾക് ഇണ്ടാക്കി കൊടുകാം. കൂടുതൽ സ്വാദിഷ്ടമായതും രുചിയേറിയതുമായ വിഭവമാണിവ. എല്ലാർക്കും വളരെ പെട്ടന്ന് തന്നെ ഈ വിഭവം ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാവുന്നതുമാണ്. മലബാർകാരുടെ ഒഴിച് കൂടാൻ പറ്റാത്ത വിഭവമായി ഇത് മാറിക്കഴിഞ്ഞിരിക്കുന്നു. Credit: Daily Dishes