Easy Sardine Fish Cleaning Tips: Quick, Hygienic & Beginner-Friendly Method
Mathi Fish Cleaning Tips : Sardines (Mathi/Chala) are delicious, affordable, and packed with Omega-3, but many people avoid buying them because cleaning feels messy. With a few simple tricks, you can clean sardines easily at home without smell, scales flying everywhere, or time-consuming scrubbing. This method is perfect for beginners and everyday cooking.
നമ്മുടെ ദൈനംദിന പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ നമ്മൾക്കു പ്രയോജനപ്രദമാകുന്ന കുറച്ച് ടിപ്സുകളാണ് ഇവിടെ പറയാൻ പോകുന്നത്. വീട്ടമ്മമാർക്ക് തങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഉപകാരപ്രദമായ പൊടിക്കൈകളാണിവ. പലപ്പോഴും നമ്മൾ കൂടുതൽ അളവ് മീൻ വാങ്ങി ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ടി വരാറുണ്ട്. എന്നാൽ പലപ്പോഴും അത് കൂടുതൽ നാൾ ഫ്രഷ് ആയി സൂക്ഷിക്കാൻ സാധിക്കാറില്ല. എന്നാൽ ഇത് ഒരാഴ്ച്ച വരെ കേടാവാതെ സൂക്ഷിക്കാനൊരു മാർഗമുണ്ട്.
Ads
Advertisement
Top Steps for Cleaning Sardine Fish
- Rinse in Salt Water – Removes slime and reduces the strong fishy smell.
- Cut Near the Belly – Use kitchen scissors to open the underside cleanly.
- Remove Guts Gently – Pull out the inner organs in one clean motion.
- Scrape Lightly for Scales – Use the back of a spoon to avoid tearing the skin.
- Final Wash with Turmeric Water – Naturally disinfects and eliminates odor.
അതിനായി മീൻ കഴുകാതെ എയർ ടൈറ്റ് ആയിട്ടുല്ല അടച്ചു വെക്കാവുന്ന ഒരു കണ്ടയ്നറിൽ ഇട്ട് കൊടുക്കുക. ശേഷം മീൻ മുങ്ങാവുന്ന അത്രയും വെള്ളം ഒഴിച്ച് കൊടുത്ത്‌ നല്ല പോലെ അടച്ചു ഫ്രീസറിൽ വച്ചു കൊടുത്താൽ മീൻ പൊട്ടിപ്പൊടിയാതെയും നല്ല ഫ്രഷ് ആയും കിട്ടും. ചിക്കനും ബീഫുമെല്ലാം ഫ്രഷ് ആയി സൂക്ഷിക്കാൻ നമുക്ക് ഇതു പോലെ ചെയ്യാവുന്നതാണ്. അടുത്തതായി നമ്മുടെ കയ്യിൽ പറ്റിയ മീനിന്റെയും മറ്റും ചീത്ത സ്മെല്ല് മാറി കിട്ടാനുള്ളൊരു ടിപ്പാണ്.
കയ്യിൽ കറിവേപ്പില എടുത്ത് നല്ല പോലെ ഞെരടിക്കൊടുത്താൽ ഇത് പോയിക്കിട്ടും. നമ്മുടെ വീട്ടമ്മമാർ നേരിടുന്ന മറ്റൊരു പ്രശ്നമാണ് ഉരുളൻകിഴങ്ങിൽ മുളപൊട്ടുന്നത്. മുളപൊട്ടിയ ഉരുളൻകിഴങ്ങ് കഴിക്കാൻ ഒട്ടും രുചിയുണ്ടാവില്ല. സവാള, ചെറിയുള്ളി ഇവയുടെയെല്ലാം കൂടെ കിഴങ്ങ് വയ്ക്കുമ്പോളാവും മുളപൊട്ടുക. അത്തരത്തിൽ ഒരുമിച്ച് വയ്ക്കാതെ ഓരോന്നും മാറ്റി വെക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളൻകിഴങ്ങിന്റെ കൂടെ ഒരു ആപ്പിൾ വച്ച് കൊടുത്താലും കിഴങ്ങ് മുള വരാതെ സൂക്ഷിക്കാം.
Pro Tips
- Use kitchen scissors instead of knives for faster, safer cleaning.
- Add lemon juice to the final rinse for extra freshness.
- Keep sardines slightly chilled for firmer texture while cleaning.
തീർന്നില്ല. വീട്ടമ്മമാർക്ക് ഉപയോഗപ്രദമായ ടിപ്‌സുകൾ ഇനിയും ധാരാളമുണ്ട്. മത്തി വൃത്തിയാക്കാൻ ഇനി എന്തെളുപ്പം.. പപ്പടം ഉണ്ടെങ്കിൽ ഇതൊന്ന് ചെയ്തു നോക്കൂ.. ഒരൊറ്റ ചെതുമ്പൽ പോലും തെറിക്കില്ല. അവ എന്തെന്നറിയാൻ വേഗം വീഡിയോ കണ്ടോളൂ.. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ വീഡിയോയിൽ വിശദമായി കാണിച്ചു തരുന്നുണ്ട്. ഏവർക്കും ഉപകാരപ്രദമായ അറിവാണിത്. മറ്റുള്ളവരിലേക്കും ഈ അറിവ് ഷെയർ ചെയ്‌തെത്തിക്കാൻ മറക്കല്ലേ കൂട്ടുക്കാരെ. Mathi Fish Cleaning Tips Video credit : Ramshi’s tips book
Easy Sardine Fish Cleaning Tips
Sardines (Mathi) are among the healthiest, most affordable, and omega-3 rich fish varieties used in daily cooking. But their soft flesh, fine bones, and delicate skin often make cleaning difficult for beginners. This simple guide explains how to clean sardines quickly, safely, and hygienically at home while keeping their natural flavor intact.
Top Benefits
- Saves Preparation Time – Makes sardine cleaning faster and easier.
- Retains Freshness – Prevents damage to the soft flesh.
- Removes Odor Effectively – Ensures a clean, fresh fish smell.
- Safer Cleaning Process – Reduces the risk of tearing or over-washing.
- Better Taste After Cooking – Cleanly gutted sardines absorb spices evenly.
How to Clean
- Rinse Lightly First – Wash gently to remove surface scales and dirt.
- Cut the Head – Use a sharp knife to separate the head cleanly.
- Remove Guts – Slide your thumb through the belly to remove the inner parts.
- Pull Out the Spine (Optional) – For boneless fry, gently remove the central bone.
- Final Rinse – Wash quickly without soaking to retain nutrients and flavor.
Expert Home Tips
- Use rock salt or rice water to reduce fishy smell naturally.
- Always clean under running water, not in standing water.
- Add a few drops of vinegar for extra freshness.
- Store cleaned sardines in airtight containers to maintain moisture.
FAQs
- Should sardines be scaled?
Light scaling is enough because the skin is very thin. - Can sardines be cleaned without removing the spine?
Yes, especially for curries and gravies. - How to reduce strong smell?
Wash with rock salt, turmeric, or rice water. - How long can cleaned sardines be stored?
Up to 24 hours refrigerated; freeze for long storage. - Why do sardines break while cleaning?
Over-scrubbing or over-soaking weakens the flesh.