Evening Snack Recipe Using Aval : വളരെ രുചികരമായ എരുവുള്ള ഒരു ഈവെനിംഗ് സ്നാക്ക്സ് ആരാണ് ഇഷ്ടപ്പെടാത്തത്. വീട്ടിൽ അവൈലബിൾ ആയിട്ടുള്ള വിഭവങ്ങൾ വച്ചുതന്നെ വളരെ പെട്ടെന്ന് ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാം. കുട്ടികൾക്ക് മുതൽ മുതിർന്നവർക്ക് വരെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു വിഭവമാണ്. സംവാദം നല്ല ക്രിസ്പിയും എന്നാൽ ഉള്ള വളരെ സോഫ്റ്റ് ആയിട്ടും കിട്ടും. തുടക്കക്കാർക്ക് മുതൽ വളരെ പെട്ടെന്ന് തന്നെ ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാം.
ചേരുവകൾ
- അവൽ
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- മല്ലിച്ചപ്പ
- വറ്റൽ മുളക്
Ads
Ingredients
- Aval
- Potato
- Coriander Leaves
- Dried Red Chilli
Advertisement
How To Make Evening Snack Recipe Using Aval
ആദ്യം ഒരു കപ്പിൽ അവിലെടുത്ത് അത് ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം കുതിർന്ന കഴിഞ്ഞാൽ വെള്ളം അടിച്ചുമാറ്റി അതിൽ വേറൊരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റണം. ശേഷം അതിലേക്ക് തുടങ്ങിയ ഒന്നര കഷണം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞ് മിക്സ് ചെയ്യുക. അതിലേക്ക് ഒരു കപ്പ് അരിപ്പൊടി ചില്ലി ഫ്ലേക്‌സ്‌, ഉപ്പ്, മല്ലിയില, മഞ്ഞൾപൊടി എന്നിവ അതിലേക്ക് ഒരു ടീസ്പൂൺ ഓയിൽ ചേർക്കുക ശേഷം നല്ലപോലെ മിക്സ് ചെയ്ത് കുഴച്ചെടുക്കുക. ഇനി നമുക്ക് ആവശ്യമുള്ള ഷേപ്പിൽ മുറിച്ചെടുക്കാവുന്നതാണ്. ശേഷം ഒരു പാനിൽ ഓയിൽ ഒഴിച്ച് നല്ല പോലെ ചൂടാക്കി എടുക്കുക.
അതിലേക്ക് ഈ മിക്സ് ഓരോന്നായിട്ടിടുക നല്ല ചൂടുള്ള ക്രിസ്പി ആയിട്ടുള്ള അവനും കൊണ്ട് ഒരു സ്നാക്സ് ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാം. അതിനായി ഒരു പലകയിൽ എണ്ണ തേച്ച് ഓരോ ഷേപ്പും മുറിച്ചെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ പെട്ടെന്ന് തന്നെ ലെവൽ ആയിട്ട് മുറിച്ചെടുക്കാൻ വേണ്ടി സാധിക്കും. ഓയിൽ ഇടുമ്പോൾ നല്ലപോലെ ചൂടായതിനു ശേഷം മാത്രം ഇടുവാൻ വേണ്ടി ശ്രദ്ധിക്കുക കാരണം എന്നാൽ മാത്രമേ അതിന്റെ സ്നാക്സിന്റെ ഉൾഭാഗം സോഫ്റ്റും പുറംഭാഗം ക്രിസ്പിയുമായിട്ടു ലഭിക്കുക വളരെ കുറഞ്ഞ സമയത്തിനുള്ളിൽ തന്നെ ടേസ്റ്റി ആയിട്ടുള്ള സ്നാക്ക്സ് തയ്യാർ. Evening Snack Recipe Using Aval Credit: Thanshik World
Crispy and Spicy Flattened Rice Snack Recipe – Light, Crunchy & Addictive!
Flattened rice (poha or aval) makes for a low-oil, gluten-free base for crunchy snacks! This crispy and spicy chivda is ideal for evening cravings, festivals, or storing in an airtight jar for guilt-free munching. It’s easy to prepare in just 15 minutes and is a hit with both kids and adults.
Time Required:
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Serves: 4–5 people
- Shelf Life: 7–10 days (in airtight container)
Ingredients:
- 2 cups thin poha (flattened rice)
- 1/4 cup peanuts
- 2 tbsp roasted chana dal
- 2 tbsp cashews (optional)
- 2 dried red chilies (broken)
- 1 sprig curry leaves
- 1/2 tsp mustard seeds
- 1/4 tsp turmeric powder
- 1/2 tsp red chili powder
- A pinch of asafoetida (hing)
- Salt to taste
- 2 tsp oil (or ghee for flavor)
How to Make Crispy Spicy Poha Snack:
1. Roast Poha
- In a wide pan or kadai, dry roast the poha on low heat until it turns crisp (about 5–6 mins).
- Stir constantly and set aside once light and crunchy.
2. Fry the Nuts & Spices
- In the same pan, heat 2 tsp oil.
- Add mustard seeds, let them splutter.
- Add curry leaves, red chilies, peanuts, cashews, and chana dal.
- Fry till golden and aromatic.
3. Add Spices
- Reduce heat to low.
- Add turmeric, red chili powder, hing, and salt.
- Stir quickly (do not burn the spices).
4. Mix Everything
- Add roasted poha back to the pan.
- Toss everything gently until well combined and evenly coated.
- Roast for 1–2 more minutes and turn off the heat.
5. Cool and Store
- Let it cool completely.
- Store in an airtight container. Enjoy anytime with chai!
Serving Tip:
- Pairs wonderfully with hot tea, filter coffee, or lemonade.
- Add chopped onions, coriander, and lemon juice for a quick chatpata version!
Evening Snack Recipe Using Aval
- Crispy poha chivda recipe
- Healthy evening snack with flattened rice
- Low-oil Indian snack
- Poha mixture for kids
- Gluten-free Indian snack idea