Easy and Tasty Fish Curry Recipe : മലയാളികൾക്ക് മീൻ വിഭവങ്ങളോട് ഒരു പ്രത്യേക താല്പര്യം തന്നെയാണ് ഉള്ളത്. വ്യത്യസ്ത രുചിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന മീൻ വിഭവം ആണെങ്കിൽ പിന്നെ പറയുകയും വേണ്ട. റെസ്റ്റോറന്റ് സ്റ്റൈലിൽ സാധാരണ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായ രീതിയിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ഒരടിപൊളി ഫിഷ് മസാലയുടെ റെസിപ്പിയാണ് ഇവിടെ നിങ്ങളെ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നത്. ചേരുവകൾ എന്തെല്ലാമെന്ന് താഴെ പറയുന്നുണ്ട്. ട്രൈ ചെയ്തു നോക്കൂ..
ചേരുവകൾ
- മീൻ – 3/4 കിലോഗ്രാം (750 ഗ്രാം)
- മഞ്ഞൾപ്പൊടി
- ചുവന്ന മുളകുപൊടി
- ജീരകം – 1.1/2 ടീസ്പൂൺ
- ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന മുളക് – 4
- വെളുത്തുള്ളി – 10 അല്ലി
- ഇഞ്ചി – 1
- പച്ചമുളക് – 4
- മല്ലിപ്പൊടി – 3/4 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ഉള്ളി
- വറ്റല് – 3 ഇടത്തരം
- കസൂരി മേത്തി (ഉലുവയില ഉണക്കിയത്) – 1 ടീസ്പൂൺ
- ഉലുവപ്പൊടി – 2 നുള്ള്
- കട്ടിയുള്ള തേങ്ങാപ്പാൽ – 6 ടീസ്പൂൺ
- മല്ലിയില – 2 ടീസ്പൂൺ
- എണ്ണ
Ads
Ingredients
- Fish – 3/4 kg (750gm) gms
- Turmeric powder
- Red Chilli Powder
- Cumin seeds – 1.1/2 tsp
- Dried Red Chillies – 4
- Garlic – 10 cloves
- Ginger – 1
- Green Chillies – 4
- Coriander Powder – 3/4 Tbsp
- Onion, grated – 3 medium
- Kasuri Methi (dried Fenugreek leaves) – 1 tsp
- Fenugreek powder – 2 Pinch
- Thick coconut milk- 6 tbsp
- Coriander leaves – 2 tbsp
- Oil
Advertisement
കൂടുതൽ വിശദമായി വീഡിയോയിൽ ഇതിനെക്കുറിച്ച് പറയുന്നുണ്ട്. ഈ വീഡിയോ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമാവുകയാണ് എങ്കിൽ തീർച്ചയായും ലൈക്ക്, ഷെയർ ചെയ്യണേ.. ഇതുപോലെ കൂടുതല്‍ ഉപകാരപ്രദമായ വീഡിയോകള്‍ക്കായി Fathimas Curry World എന്ന ചാനല്‍ Subscribe ചെയ്യാനും കൂടെ കാണുന്ന ബെൽ ഐക്കൺ ക്ലിക്ക് ചെയ്തു നോട്ടിഫിക്കേഷൻ ഇനേബിൾ ചെയ്യാനും മറക്കരുത്. Easy and Tasty Fish Curry Recipe
🐟 Tasty Fish Curry Recipe | Authentic Kerala Style Fish Curry with Coconut
If you’re looking for a delicious and easy fish curry recipe, this traditional Kerala-style dish is rich in flavor and perfect for lunch or dinner. Made with fresh fish, coconut milk, and aromatic spices, this dish is a must-try!
Easy and Tasty Fish Curry Recipe
- Best fish curry recipe
- How to make Kerala fish curry
- Fish curry with coconut milk
- Healthy fish recipes for weight loss
- Indian fish curry step-by-step
🧂 Ingredients:
- Fresh fish (Seer fish, Mackerel, or Sardine) – 500g
- Grated coconut – 1 cup
- Shallots – 5
- Garlic – 5 cloves
- Ginger – 1-inch piece
- Turmeric powder – ½ tsp
- Kashmiri chili powder – 1 tbsp
- Coriander powder – 1½ tbsp
- Tamarind – small lemon-sized ball
- Curry leaves – 1 sprig
- Mustard seeds – ½ tsp
- Fenugreek seeds – ¼ tsp
- Coconut oil – 2 tbsp
- Salt – to taste
- Water – as needed
🍳 Instructions:
Step 1: Prepare the Coconut Paste
Grind grated coconut with shallots, garlic, and ginger into a smooth paste using a little water.
Step 2: Prepare Tamarind Water
Soak tamarind in warm water and extract the juice.
Step 3: Cook the Curry Base
- Heat coconut oil in a clay pot or kadai.
- Add mustard seeds and fenugreek seeds. Let them splutter.
- Add the coconut paste, turmeric, chili, and coriander powders. Sauté until oil separates.
Step 4: Add Tamarind & Fish
- Add tamarind water and salt. Bring to a boil.
- Gently place fish pieces into the curry.
- Cover and simmer for 10–15 minutes until fish is cooked.
Step 5: Add Curry Leaves & Rest
- Add curry leaves for aroma.
- Let the curry rest for at least 1 hour before serving for enhanced flavor.
🍚 Serving Suggestion:
Serve hot with steamed rice or Kerala red rice for a nutritious and satisfying meal.
📌 Health Tip:
Using coconut oil and minimal spices makes this a heart-healthy fish curry rich in omega-3 fatty acids.